Бездрожжевой творожный пасхальный кулич

Бездрожжевой творожный пасхальный кулич

Бездрожжевой творожный пасхальный кулич – отличный вариант традиционной выпечки для Пасхи. Творожное тесто готовится достаточно просто, продукты все простые и доступные. Конечно, они все должны быть свежие и хорошего качества. Творог подойдет любой жирности, если он будет слишком влажным, то, возможно, лучше будет его слегка отжать через марлю. Если творожный продукт будет с яркой кислинкой, можно будет скорректировать это с помощью подсластителя.

КАЛОРИЙНОСТЬ

0
кКал

На 100 г:

  • белки – 8,7
  • жиры – 14,5
  • углеводы – 31
время готовки

60 минут

Сложность
ЛЕГКАЯ

1 кулич

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Творог – 250 г.
  • Мука пшеничная – 150 г.
  • Сахар – 3 ст. л.
  • Соль – 1 щепотка
  • Разрыхлитель – 1 ч. л.
  • Масло сливочное – 100 г.
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Изюм, цукаты – 80 г.

Пошаговое приготовления творожного кулич без дрожжей

Первый шаг. Первым делом в глубокую миску я вбиваю пару свежих яиц. Заранее я их не нагреваю до комнатной температуры, беру сразу из холодильника. Взбиваю вместе с сахаром с помощью венчика.

Второй шаг. Затем добавляю очень мягкое, слегка подтаявшее сливочное масло. Продолжаю размешивать.

А это рецепт Итальянского кулича панеттоне с шоколадом

Третий шаг. Далее я добавляю мягкий зернистый творог и продолжаю все интенсивно размешивать венчиком.

Четвертый шаг. После я добавляю просеянную муку с разрыхлителем.


Совет: тесто творожного кулича становится густым, поэтому можно размешивать его ложкой.


Пятый шаг. Творожный кулич без дрожжей у меня по рецепту с сухофруктами. Сухофрукты (изюм и цукаты) заранее промываю теплой водой. Если они сухие – лучше замочить в горячей воде на четверть часа. Затем отжать и положить в миску с тестом, перемешать.

Шестой шаг. После этого я застилаю форму для выпечки пергаментом, оставляя края сверху для подъема теста. Смазываю кусочком сливочного масла. Выкладываю тесто в форму и разравниваю верх. Ставлю в горячую духовку и выпекаю творожный кулич без дрожжей при 180 градусах в течение 35 минут.

Седьмой шаг. Готовый творожный пасхальный кулич без дрожжей достаю из формы, как только он чуть остынет, чтобы не размок снизу и по бокам. 

Восьмой шаг. Глазурь можно использовать любую. Например, взбить яичный белок и 100 г сахарной пудры. В рецепте Творожный кулич на Пасху я показываю как делать глазурь. А можно использовать для покрытия верхушки жидкий зефир. Украсить бездрожжевой творожный кулич можно по желанию специальной присыпкой, сахарными фигурками или оставить просто с глазурью. 

Как только глазурь застынет, накрываю выпечку тонким полотенцем, чтобы не черствел. Внутри бездрожжевой творожный кулич в меру влажный и мягкий. Подавайте на пасхальное чаепитие!

Оцените рецепт
recipe image
Название рецепта
Творожный бездрожжевой пасхальный кулич
Автор
Опубликовано
Общее время
Рейтинг
51star1star1star1star1star Based on 10 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *