Бисквитный торт «Зебра» в мультиварке
Бисквитный торт «Зебра» — один из простых и очень популярных десертов. Но правильно готовить его в мультиварке получается не у всех и не всегда. Вот мой рецепт торта «Зебра» в мультиварке. Бисквит по этому рецепту получается пышным, мягким, ароматным и очень нежным. Довольно простой и незамысловатый торт, но благодаря фруктам и сочетанию двух бисквитов он получается не таким необычным.
КАЛОРИЙНОСТЬ
На 100 г:
- Белки – 6
- Жиры – 3,8
- Углеводы – 43,8
200 минут
12 порции
ИНГРЕДИЕНТЫ для торта «Зебра»:
Тесто 1
- Яйца – 5 шт.
- Сахар – 150 г.
- Мука – 150 г.
- Какао – 2 ст. ложки
Тесто 2
- Яйца – 3 шт.
- Сахар – 150 г.
- Мука – 150 г.
Белковый крем и прослойка
- Куриные белки – 2 шт.
- Сахар – 150 г.
- Вода – 40 мл.
- Бананы – 3 шт.
- Персик – 1 шт.
Пошаговый рецепт торта "Зебра" в мультиварке:
Первый шаг. Пошаговое приготовление бисквита вы можете посмотреть в рецепте бисквитно-сметанного торта со свежей клубникой. Тут детально описано приготовление теста для бисквита. Единственное отличие это то, что ко взбитым яйцам я просеиваю муку и какао.
Второй шаг. Чашу мультиварки смазываю сливочным маслом.
Третий шаг. Тесто высыпаю в чашу мультиварки.
Четвертый шаг. Закрываю мультиварку, выбираю режим «Выпечка» и включаю на 45-50 минут.
Пятый шаг. Для белого бисквита торта «Зебра» взбиваю яйца с сахаром.
Шестой шаг. Добавляю муку частями, и аккуратно перемешиваю лопаткой.
Седьмой шаг. Тесто высыпаю в чашу мультиварки, чашу предварительно смазываю сливочным маслом.
Восьмой шаг. Закрываю мультиварку, выбираю режим «Выпечка» и включаю на 45-50 минут.
Девятый шаг. Для белкового заварного крема сахар высыпаю в сотейник и заливаю его водой.
Десятый шаг. Ставлю сотейник на плиту и варю сироп, до температуры 110 градусов.
Одиннадцатый шаг. Пока сироп варится, в чистую сухую кастрюлю вбиваю куриные белки.
Двенадцатый шаг. Добавляю щепотку соли и взбиваю до образования густой, белой пены.
Тринадцатый шаг. Готовый сироп вливаю ко взбитым белкам тонкой струйкой, не прекращая взбивать. Немного сиропа оставляю для пропитки бисквитных коржей торта «Зебра» .
Четырнадцатый шаг. У персика снимаю шкурку и удаляю косточку, после чего нарезаю персик и бананы слайсами.
Смотрите также как быстро приготовить безумно вкусный персиковый бисквитный рулет.
Пятнадцатый шаг. Бисквиты разрезаю вдоль пополам. Разрезав два бисквита, у меня получилось четыре коржа, которые я буду чередовать при сборке тортика.
Совет: когда разрежите бисквиты можете их сразу подровнять по нужной форме.
Шестнадцатый шаг. На сервировочное блюдо кладу один корж и при помощи кондитерской кисти пропитываю его сиропом.
Семнадцатый шаг. Сверху на корж кладу заварной белковый крем и распределяю его равномерно по всей поверхности.
Восемнадцатый шаг. Сверху на крем кладу нарезанные бананы.
Девятнадцатый шаг. Накрываю сверху белым коржом, его необходимо сначала тоже пропитать сиропом.
Двадцатый шаг. После пропитки смазываю кремом.
Двадцать первый шаг. На крем выкладываю кусочки персика.
Двадцать второй шаг. Накрываю сверху шоколадным коржом, пропитываю его сиропом.
Очень вкусный, восхитительный домашний торт баунти получится у любой хозяйки.
Двадцать третий шаг. Смазываю шоколадный корж кремом, а на крем выкладываю бананы.
Двадцать четвертый шаг. Накрываю торт последним, четвертым коржом и немного подровняю торт по форме.
Двадцать пятый шаг. Верхний корж также как и все остальные пропитываю сиропом и смазываю кремом.
Даю торту «Зебра» постоять один час. Перед подачей посыпаю торт какао. Приятного вам чаепития!
Based on 2 Review(s)
