Домашнее шоколадное печенье «Брауни»

Домашнее шоколадное печенье "Брауни"

Брауни – это шоколадный десерт, который готовится в виде печенья, пирожного, торта, пирога или кекса. Его отличительными чертами можно считать обилие в тесте шоколада или какао-порошка и, соответственно, яркий шоколадный вкус и аромат. Также сердцевина брауни мягкая и слегка влажная. Это шоколадное печенье безумно вкусное и довольно простое в приготовлении в домашних условиях. Его можно кушать просто. А можно сделать и сдвоенным — с любимой начинкой.

КОЛОРИЙНОСТЬ

0
кКал

На 100 г:

  • Белки – 6
  • Жиры – 22
  • Углеводы – 53
время готовки

45 минут

Сложность
ЛЕГКАЯ

13 порций

ИНГРЕДИЕНТЫ печенья брауни:

  • Сливочное масло — 100 г
  • Шоколад — 100 г
  • Сахар — 200 г
  • Мука — 100 г
  • Яйца — 2 шт
  • Какао — 30 г
  • Ванилин — 1 ч.л.
  • Имбирь, мускатный орех — 1 ч.л.
  • Соль – щепотка
  • Разрыхлитель – ½ чайной ложки

Пошаговый рецепт печенья брауни с шоколадом

Первый шаг. Складываю в сотейник шоколад и сливочное масло.

Второй шаг. Ставлю сотейник на средний огонь и растапливаю шоколад, постоянно помешивая лопаткой.


Совет: будьте внимательны так, как при слишком высокой температуре, шоколад может расслоиться и его больше невозможно будет восстановить, он сгорит.


Третий шаг. Соединяю в миске все остальные ингредиенты: муку, сахар, какао, яйца, ванилин, соль, разрыхлитель и смесь имбиря и мускатного ореха.



Совет: смесь имбиря и мускатного ореха, можно заменить корицей — или другими специями на ваше усмотрение.


 

Четвертый шаг. Когда смесь шоколада и масла растопится, вливаю, горячую массу к остальным ингредиентам и быстро хорошо перемешиваю тесто до однородности.


Совет: однородность массы будет гарантировать правильный результат.


Пятый шаг. Подготавливаю форму для выпекания печенья брауни, застилаю ее пергаментом.

Когда печенье будет готово, попробуйте его вместе с кофе с корицей и бадьяном — экстравагантное занятие получится.

Шестой шаг. Из теста при помощи ложки выкладываю будущие печеньки.


Совет: брауни не поднимается, поэтому высота готового изделия будет ровно той, что и сырое изделие.


 

 Седьмой шаг. Выпекаю шоколадное печенье в разогретой до 160 градусах духовке примерно 30 минут. 

Готовность печенья брауни я проверяю шпажкой, шпажка должна быть сухой. Печенье необходимо достать из формы и дать ему остыть. Также многие кулинары рекомендуют рецепт торта наполеона из лаваша.

Оцените рецепт
recipe image
Название рецепта
Шоколадное печенье "Брауни" в домашних условиях
Автор
Опубликовано
Общее время
Рейтинг
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *