Домашняя шоколадная глазурь

Домашняя шоколадная глазурь

Многих хозяек волнует вопрос: «Как приготовить шоколадную глазурь?». И сегодня я поделюсь с вами своим рецептом. Глазурь всегда получается идеальной по консистенции и вкусной, она хорошо подойдет для шоколадного торта с вишней, пирожника, кексов, пряников, также ей можно поливать мороженое, блины и сырники. А на ее приготовление я потрачу всего четыре ингредиента.

КОЛОРИЙНОСТЬ

0
кКал
    На 100 г:
  • белки – 7,5
  • жиры – 25,5
  • углеводы – 36,4
время готовки

25 минут

Сложность
ЛЕГКАЯ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 3 ст. ложки – какао
  • 3 ст. ложки – сахара
  • 7 ст. ложки – сливок
  • 70 г. – сливочного масла

Пошаговый рецепт хорошей домашней шоколадной глазури

Первый шаг. Три ложки какао необходимо просеять.

Второй шаг. Соединяем какао с сахаром и хорошо все перетираем ложкой до однородного состояния. Мой вам совет: если у вас есть сахарная пудра, используйте ее вместо сахара.

Третий шаг. Кастрюля, в которой я буду готовить с толстым дном, чтобы какао не пригорело. Добавляю в сухую смесь четыре столовые ложки сливок. Я использую 10% сливки, но можно их заменить молоком.

Четвертый шаг. Масло перекладываю в кастрюлю. Благодаря маслу глазурь будет глянцевой и очень хорошо держать свою форму.

Пятый шаг. Ставлю массу на средний огонь до растворения масла. Ложкой постоянно помешиваю.

Шестой шаг. Моя шоколадная масса закипела, и я добавляю еще три ложки сливок. И продолжаю варить еще минутки 2-3 пока не раствориться сахар.

Шоколадная глазурь из какао готова. Нужно ее накрыть пищевой пленкой и дать ей немного времени для остывания. Когда глазурь станет теплой, перекладываю ее в кондитерский мешок, так удобней украшать торты, но если вы будете украшать кексы, то оставляйте глазурь в кастрюльке или переливайте ее в тарелку.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *