Медовик с вареной сгущенкой и киви

Медовик с вареной сгущенкой и киви

Один из любимых вариантов — это «Медовик» с вареной сгущенкой, а если добавить между коржами кусочки киви, то тортик не будет таким приторно сладким. При этом торт получается очень вкусный, нежный, а коржи ароматные.

КОЛОРИЙНОСТЬ

0
кКал

На 100 г:

  • Белки – 6  
  • Жиры – 14
  • Углеводы – 39
время готовки

80 минут

Сложность
ЛЕГКАЯ

12 порций

ИНГРЕДИЕНТЫ медовика:

Для теста:

  • Мёд – 165 г.
  • Масло – 125 г.
  • Сахар – 100 г.
  • Яйца – 2 шт.
  • Сода – 2 ч. ложки
  • Мука – 500 г.

Для крема:

  • Сметана – 350 г.
  • Вареная сгущенка – 300 г.
  • Киви – 3-4 шт.
  • Орехи – 120 г. 

Пошаговый рецепт медовика со сгущенкой и киви

Первый шаг. Готовим тесто точно так же, как это описано в пунктах 1-10 рецепта домашний медовик со сметанным кремом.

Второй шаг. Тесто делю примерно на равные 5 частей.

Третий шаг. Каждую часть теста раскатываю на пекарской бумаге толщиной не более 5 мм и вырезаю нужную мне форму.


Совет: излишки теста не выбрасывайте, из них я пеку корж для посыпки торта сверху.


 

Четвертый шаг. Каждый корж отправляю в разогретую до 180 градусов духовку на 3-5 минут.

Вот домашние злаковые батончики из овсяных хлопьев.

Пятый шаг. Орехи измельчаю при помощи ножа, чтобы они были довольно крупными и чувствовались в медовике.


Совет: орехи у меня уже подсушенные в духовке.


Шестой шаг. Сметану перекладываю в удобную для взбивания миску и взбиваю миксером.

Седьмой шаг. Добавляю ко взбитой сметане вареную сгущенку и продолжаю взбивать до однородного состояния.


Совет: в крем я не добавляю ни сахара, ни сахарной пудры, так как для меня сладости вполне достаточно.


Восьмой шаг. Киви чищу от ворсистой кожуры и нарезаю его тонкими кружочками.

Девятый шаг. Корж медовика, что я выпекла из остатков, измельчаю в крошку.

Десятый шаг. На блюдо кладу первый корж и щедро покрываю его кремом.

Одиннадцатый шаг. Первый смазанный корж медовика я посыпаю орехами.

Двенадцатый шаг. Сверху ложу второй корж и хорошо прижимаю его сверху.

Тринадцатый шаг. Сверху смазываю его кремом из вареной сгущенки, а на крем выкладываю кружочки киви. Продолжаю чередовать между коржами орехи и киви.


Совет: у меня в торте-медовике пять коржей на втором и четвертом у меня прослойка из киви.


Четырнадцатый шаг. Самый верхний корж и бока тортика необходимо хорошо смазать кремом из вареной сгущенки.

Пятнадцатый шаг. Верх тортика посыпаю оставшимися орехами.

Верх и бока медовика украшаю измельченной крошкой от остатков коржей и целыми орехами. Можно дополнительно украсить киви, мандаринами и шоколадом. Также смотрите как готовить кокосово-шоколадный торт «Баунти» без выпечки.

Оцените рецепт
recipe image
Название рецепта
Медовик на вареной сгущенке
Автор
Опубликовано
Общее время
Рейтинг
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *