Пышные панкейки на молоке

Пышные панкейки на молоке

Пышные и очень вкусные оладушки или, как их еще называют, панкейки на молоке готовятся очень просто и быстро без особых сложностей с минимальным количеством масла. Такие оладушки идеально подойдут для завтрака.

КАЛОРИЙНОСТЬ

0
кКал

На 100 г:

  • белки – 7,1
  • жиры – 6,6
  • углеводы – 31
время готовки

30 минут

Сложность
ЛЕГКАЯ

23 шт.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Молоко – 200 мл.
  • Мука – 220 г.
  • Яйца – 3 шт.
  • Сахар – 6 ст. ложек
  • Ванильный сахар – 1 ч. ложка
  • Разрыхлитель – 18 г.
  • Соль – щепотка
  • Оливковое масло – 2 ст. ложки

Пошаговый рецепт панкейков на молоке

Первый шаг. К яйцам добавляю сахар и ванильный сахар.

Второй шаг. Потом добавляю щепотку соли.

Третий шаг. Взбиваю яйца миксером сначала на небольших оборотах, а затем постепенно увеличиваю обороты венчиков.

Четвертый шаг. Яйца взбиваю до пышной пены, яичная масса увеличится в объеме и побелеет.

Пятый шаг. Молоко подогреваю, чтобы оно было теплым.

Шестой шаг. Теплое молоко вливаю ко взбитым яйцам.

Совет: добавляя молоко, я продолжаю взбивать.


Седьмой шаг. Соединяю разрыхлитель с мукой.

А еще рекомендую попробовать творожные сырники с шоколадом внутри.

Восьмой шаг. Просеиваю муку во взбитую массу и все хорошо перемешиваю, чтоб не было комочков.


Совет: тесто должно получиться, как густая сметана.


Девятый шаг. В тесто добавляю оливковое масло и снова перемешиваю.

Смотри как с такого же теста я делаю Панкейки с шоколадом внутри.

Десятый​ шаг. На сухую и хорошо разогретую сковороду ложкой выкладываю тесто, формируя панкейки.


Совет: обжариваю панкейки на сковороде с антипригарным покрытием без добавления масла.


Одиннадцатый шаг. Когда панкейки будут на сковороде, накрываю их крышкой и жарю на медленном огне.

Двенадцатый шаг. Как только панкейки на молоке сверху схватятся, открываю крышку и добавляю сверху, по центру, на каждый панкейк ещё по ложке теста. Это основной секрет, который сделает панкейк по-настоящему пышным.


Совет: потом снова накрываю панкейки крышкой и продолжаю жарить, примерно минуту.


Тринадцатый шаг. Когда панкейки подрумянятся, переворачиваю их и обжариваю на второй стороне, жарю под закрытой крышкой до готовности.

Готовые панкейки на молоке поливаю шоколадным топпингом и добавляю немного свежих фруктов. Приятного вам чаепития и пробуйте блины с яблоками и корицей!

Оцените рецепт
recipe image
Название рецепта
Панкейки или пышные оладья на молоке
Автор
Опубликовано
Общее время
Рейтинг
4.51star1star1star1star1star Based on 25 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *