Рулет из лаваша с вишней

Рулет из лаваша с вишней

Летом, когда на улице жара и не хочется возиться с тестом, лаваш станет спасительным кругом в приготовлении сладкого рулета с вишней. Никто и не догадается из чего у ваш рулет, если только вы сами не скажете. Начинку можно сделать из любых ягод или фруктов. Главное, чтобы она была густой и не вытекала из лаваша.

КОЛОРИЙНОСТЬ

0
кКал

На 100 г:

  • Белки – 3,06
  • Жиры – 4,7
  • Углеводы – 35,9
время готовки

40 минут

Сложность
ЛЕГКАЯ

8 порции

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Вишни без косточек – 600 г.
  • Лаваш метровый – 1 шт.
  • Яйца – 2 шт.
  • Сметана – 2 столовые ложки
  • Сахар – 250 г.
  • Подсолнечное масло – 3-4 столовые ложки
  • Кукурузный крахмал – 2 столовые ложки

Пошаговый рецепт рулета из лаваша с вишней в духовке

Первый шаг. Вишни должны быть без косточек. Я предварительно очистила их них. Затем вишни засыпаю сахаром.


Совет: можете брать свежие вишни как у меня или замороженные, разницы для вкуса нет никакой.


Второй шаг. Ставлю вишни с сахаром на медленный огонь. Всё время помешиваю, чтобы вишни не пригорели. Вишни должны пустить сок. Сок не выливайте. Варю вишни до полного растворения сахара.

Третий шаг. В глубокую тарелку насыпаю крахмал.


Совет: я использую кукурузный крахмал, если у вас нет кукурузного, то берите любой другой крахмал.


 

Третий шаг. К крахмалу добавляю небольшое количество кипячёной воды. Хорошо всё размешиваю до однородного состояния, чтобы не было комочков.

разведенный крахмал выливаю в кастрюлю с вишнями

Пятый шаг. Выливаю разведенный крахмал в кастрюлю с вишнями.


Совет: благодаря крахмалу вишни не будут расплываться и давать жидкость, начинка будет густой и сочной.


 

Шестой шаг. Вишни продолжаю варить, постоянно помешивая их до загустения. Когда вишни загустеют, выключаю огонь и отставляю их остывать.

Седьмой шаг. К вбитым в миску яйцам добавляю сметану.

Восьмой шаг. Вслед за сметаной добавляю подсолнечное масло без запаха.

Девятый шаг. Получившуюся яичную массу легонько взбиваю вилкой.

Десятый шаг. Беру одну часть лаваша, разворачиваю его и полностью смазываю яичной массой.

Одиннадцатый шаг. Сверху на яичную массу выкладываю половину загустевших вишен. Любители десертов с фруктами и ягодами наверняка оценят бисквитно-сметанный торт с клубникой.

Двенадцатый шаг. Равномерно распределяю вишни по всему лавашу. Оставляю один верхний длинный край без вишен и два боковых края.

Тринадцатый шаг. Накрываю сверху второй частью лаваша.

Четырнадцатый шаг. Верхний лаваш полностью смазываю яичной массой.

Пятнадцатый шаг. На яичную массу выкладываю оставшиеся вишни и распределяю их, как и ранее.

Еще всем советую приготовить вкусный пирог с апельсином.

Шестнадцатый шаг. Теперь можно приступать к скручиванию рулета. Для этого подгибаю нижний длинный край и два боковых.

Семнадцать шаг. После того как я подогнула три края просто сворачиваю лаваш в плотный рулет.

Восемнадцать шаг. Перекладываю рулет на противень, застеленный пергаментом, швом вниз. И смазываю его со всех сторон яичной массой.

Девятнадцать шаг. Отправляю рулет из лаваша с вишней в разогретую до 180 градусов духовку на пятнадцать – двадцать минут, до образования румяной корки.

Рулет с вишней должен полностью остыть, тогда он будет легче резаться. Он легко отсоединится от пергамента. Также при подачи к столу посыпаю его какао или сахарной пудрой. Приятного вам чаепития и смотрите другие рецепты вкуснейших десертов с фото!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *