Шоколадно-банановые маффины
Шоколадно-банановые маффины с какао получаются вкусными и ароматными, это замечательная домашняя выпечка, которая придется по силам даже начинающему кулинару. Понадобятся качественные, но вполне доступные ингредиенты. А если вы любите печь для себя и своих близких, то все эти продукты всегда есть на кухне. Замешивается тесто очень просто, важно использовать проверенный разрыхлитель и не забивать основу мукой, тогда шоколадно-банановые маффины поднимутся, будут воздушными, а не плотными.
КАЛОРИЙНОСТЬ
На 100 г:
- белки – 6,09
- жиры – 14,7
- углеводы – 43
60 минут
12 маффинов
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Куриное яйцо – 1 шт.
- Сахар – 70-90 г.
- Банан – 1 шт.
- Какао-порошок – 1,5 ст. ложки
- Разрыхлитель – 1 ч. ложка
- Мука пшеничная – 90-100 г.
- Масло растительное – 50 г.
Пошаговое приготовления шоколадно-банановых маффинов
Первый шаг. В глубокую посуду вбиваю свежее яйцо, вливаю рафинированное масло без яркого характерного запаха и также добавляю сахар-песок.
Смотрите также как готовить маковый пирог без муки с орехами.
Второй шаг. Хорошенько все взбиваю венчиком – достаточно будет и ручного.
Совет: слишком долго взбивать не нужно, достаточно просто объединить три ингредиента между собой.
Третий шаг. В отдельную посуду пересыпаю просеянную пшеничную муку, какао-порошок и разрыхлитель, смешиваю венчиком.
Четвертый шаг. Спелый банан очищаю от кожуры, разминаю вилкой и перекладываю в миску с яйцом и сахаром.
Пятый шаг. Пересыпаю в миску часть сухих ингредиентов, перемешиваю венчиком и оцениваю структуру. Затем добавляю еще.
Совет: если тесто для шоколадно-банановых маффинов получается слишком густым, можно влить несколько ложек молока.
Шестой шаг. Готовое тесто должно медленно капать с ложки, но не литься и не застывать.
А вот рецепт пирожное «картошка» из печенья и сгущенки без выпечки.
Седьмой шаг. Форму для выпечки я застилаю бумажными формами для маффинов, наполняю их на 2/3 шоколадным тестом.
Запекаю шоколадно-банановые маффины при 175 градусах около 20 минут – время во многом зависит от духовки. Желательно не пересушивать маффины, так как сверху они будут жесткими. Десерту нужно дать остыть, после чего можно подавать. По желанию можно присыпать маффины сахарной пудрой или полить сладким соусом. И вот еще один рецепт шоколадных кексов с кремом.
Based on 6 Review(s)
