Шоколадный кулич с орехами

Шоколадный кулич с орехами

Шоколадный кулич с орехами – отличная альтернатива классической пасхальной выпечке. Чтобы получить богатый шоколадный вкус, в тесто шоколадного кулича можно добавить растопленный шоколад, какао, шоколадные дропсы. Также можно добавить сухофрукты, цукаты, орехи. Важно не перегрузить тесто мукой, иначе шоколадные куличи получатся плотными и сухими.

КАЛОРИЙНОСТЬ

0
кКал

На 100 г:

  • белки – 7,4
  • жиры – 20,6
  • углеводы – 39
время готовки

120 минут

Сложность
СРЕДНЯЯ

2 кулича

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Мука пшеничная – 100 г
  • Яйца куриные – 1 шт.
  • Молоко – 120 мл
  • Сахар – 100 г
  • Масло сливочное – 100 г
  • Дрожжи быстродействующие – 7 г
  • Шоколадные дропсы – 50 г
  • Какао – 3 ст. л.
  • Соль – 1 щепотка

Пошаговое приготовление шоколадного кулича с орехами.

Первый шаг. Подогреваю молоко примерно до 35 градусов, переливаю в миску. Добавляю ложку сахара и соль, пару ложек муки – количество не принципиально. Также всыпаю сухие дрожжи.

Второй шаг. Размешиваю венчиком все ингредиенты до однородности. Накрываю миску с опарой и оставляю в теплом месте минут на 20.

Пробуйте еще необычный рецепт пасхального кулича Краффин с вишней.

Третий шаг. В другой миске взбиваю яйцо, затем добавляю к нему оставшийся сахар.

Четвертый шаг. Сливочное масло в пиале отправляю в микроволновую печь и нагреваю, пока не растопится. Переливаю в миску и снова размешиваю.

Пятый шаг. В миску с опарой переливаю маслянистую массу, добавляю просеянную муку (примерно ¾) и какао.

А это рецепт пасхального кулича с творогом в мультиварке

Шестой шаг. Замешиваю шоколадное тесто для кулича. Если оно получается жидким, добавляю немного муки. Накрываю и оставляю на час в месте без сквозняков.

Седьмой шаг. Орехи измельчаю в блендере, затем их отправляю в миску с тестом вместе с шоколадными каплями. Все размешиваю.

Восьмой шаг. Форму для выпечки застилаю пергаментом и выкладываю тесто кулича с учетом, что оно еще поднимется во время выпечки. Отправляю в духовку на расстойку на четверть часа. После выпекаю при 180 градусах не более получаса. Выпечку на готовность проверяю с помощью длинной деревянной шпажки.

Покрываю остывший шоколадный кулич с орехами слоем глазури, приготовленной на основе сахарной пудры и белка яйца. Также можно использовать уже готовые смесь для глазури, жидкий зефир или какой-либо крем. Когда глазурь застынет, накрываю шоколадный кулич полотенцем, чтобы не засох.

Оцените рецепт
recipe image
Название рецепта
Шоколадный кулич с орехами
Автор
Опубликовано
Общее время
Рейтинг
51star1star1star1star1star Based on 3 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *