Творожный торт без выпечки со сливками

Творожный торт без выпечки со сливками

Легкий и воздушный творожный торт без выпечки со сливками готовится очень просто и щадяще быстро. При этом творожно-сливочный десертный торт по своему объему позволит накормить десятерых средних сладкоежек. Количество порций радует. Такой творожный торт без выпечки идеально подойдет как для оригинального летнего десерта, так и холодными зимними вечерами заходит под бурю комплиментов о своих кулинарных способностях. Смелее пробуйте.

КАЛОРИЙНОСТЬ

0
кКал

На 100 г:

  • Белки – 6,7
  • Жиры – 14
  • Углеводы – 35,8
время готовки

200 минут

Сложность
СРЕДНЯЯ

12 порций

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Шоколадный слой творожного торта:

  • Кукурузные шарики (сухие завтраки) – 160 г.
  • Черный шоколад – 100 г.
  • Молоко – 80 мл.

Сливочный слой творожного торта:

  • Сливки 33 % — 500 мл.
  • Творог – 500 г.
  • Кукурузные шарики (сухие завтраки) – 240 г.
  • Вода – 150 мл.
  • Ванильный сахар – 10 г.
  • Сахар – 300 г.
  • Желатин — 25 г.
  • Сметана – 100 мл.

Верхний слой творожного торта:

  • Черный шоколад – 200 г.
  • Молоко – 100 мл.
  • Кукурузные шарики (сухие завтраки) – для декора

Пошаговый рецепт творожного торта без выпечки со сливками

Первый шаг. Дно формы и ее бока застилаю пергаментом, у меня разъёмная форма диаметром 24 см.


Совет: чтобы пергамент хорошо держался на боковых сторонах формы, смажьте их растительным маслом без запаха.


Готовлю шоколадный слой (нижний слой творожного торта без выпечки)

Второй шаг. В сотейник перекладываю шоколад и заливаю 80 мл. молока. Отправляю сотейник на медленный огонь и держу до полного растворения шоколада.

Третий шаг. В растопленную шоколадную смесь отправляю 160 г кукурузных шариков. Все хорошо перемешиваю.


Совет: вместо кукурузных шариков в творожном торте без выпечки можете использовать воздушный рис в глазури.


Четвертый шаг. Приготовленную смесь с шоколадными шариками выкладываю на дно формы и равномерно распределяю по всей поверхности. Ставлю форму в холодильник, на то время пока буду готовить творожно-сливочный слой.

Приступаю к сливочно-творожному слою (средний слой творожного торта без выпечки)

Пятый шаг. Желатин замачиваю в воде. А затем отправляю стакан с желатином на паровую баню. 

Шестой шаг. В миске соединяю творог, сахар, ванильный сахар и сметану. Все ингредиенты перебиваю погружным блендером до гладкой, однородной массы.

Седьмой шаг. В отдельную миску наливаю очень холодные сливки и взбиваю до пышной пены.


Совет: чтобы сливки лучше взбились венчик и посуда должны быть сухими и чистыми, а сливки не менее 30% жирности и очень холодными.


Восьмой шаг. Взбитые сливки соединяю с творожной массой. И продолжаю взбивать до получения однородной массы.

А вот как делается шоколадный торт со смородиной без выпечки.

Девятый шаг. Растопленный на паровой бане желатин вливаю тонкой струйкой во взбитые сливки с творогом, при этом не перестаю взбивать.

Десятый шаг. В готовую творожно-сливочную массу добавляю 240 г кукурузных шариков. Все хорошо перемешиваю.

Одиннадцатый шаг. Достаю форму с шоколадным слоем творожного торта без выпечки из холодильника и выливаю в нее приготовленную творожную массу. Отправляю торт в холодильник минимум на два часа.


Совет: необходимо равномерно распределить по форме сливочно-творожную массу.


Готовлю шоколадную глазурь для творожного торта без выпечки

Для верхнего слоя 200 г. шоколада перекладываю в сотейник и добавляю 100 мл. молока. Отправляю сотейник на огонь и растапливаю шоколад.

Тринадцатый шаг. Даю глазури немного остыть, а затем теплую шоколадную глазурь выливаю сверху на торт.

Смотри как я делаю универсальную домашнюю шоколадную глазурь.

Четырнадцатый шаг. Пока шоколадная глазурь не застыла, посыпаю сверху кукурузными шариками. Ставлю творожный торт без выпечки обратно в холодильник, чтобы застыла глазурь.

Готовый творожный торт без выпечки со сливками достаю из формы и перекладываю на блюдо. Приятного вам чаепития! Смотрите также кокосово-шоколадный торт «Баунти» без выпечки.

Оцените рецепт
recipe image
Название рецепта
Торт творожный без выпечки
Автор
Опубликовано
Общее время
Рейтинг
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *