Воздушные сырники из творога в духовке. Пошаговый рецепт.

Воздушные сырники из творога в духовке. Пошаговый рецепт.

Аппетитное блюдо с двойным названием сырники-творожники — это своеобразные оладушки, жаренные на сковороде или печённые в духовке круглые лепёшки из творога с добавлением муки или манки и яиц. Мы их помним из нашего детства, нам их давали на завтрак наши бабушки, на полдник в детском садике ну и конечно в качестве десерта наши мамы. В сырники часто добавляют: изюм, орехи, а некоторые оценят в них цукаты или шоколад. Приготовленные сырники хорошо сочетаются с вареньем, повидлом, мёдом и сметаной.

КОЛОРИЙНОСТЬ

0
кКал
    На 100 г:
  • белки – 19,2
  • жиры – 6,3
  • углеводы – 18,7

Думаю, все любящие мамы хотят кормить своих деток не только вкусной, но, что немало важно, полезной едой! Наши любимые детки очень часто отказываются есть творог, предпочитая шоколадный торт с вишней (вот пошаговый рецепт с фото), но попробовав эти  сырнички, они просто не смогут устоять перед ними — они станут их любимым лакомством. Сейчас я поделюсь с вами своим рецептом сырников. Они без преувеличения идеальны, так как готовить их мы будем в духовке, при ограниченном объеме пшеничной муки, сахарного песка и оливкового масла, поэтому они получатся не жирными, воздушными, нежными внутри и с аппетитно-румяной корочкой снаружи. При этом сырники останутся полезными и диетическими. Из ниже перечисленных продуктов у меня получилось 20 вкусных сырников, как раз на один противень. Итак, для реализации простого рецепта сырников из творога в духовке мне понадобятся такие продукты:

время готовки

25 минут

Сложность
ЛЕГКАЯ

20 порций

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Творог – 1 кг.
  • Мука – 6 ст. л.
  • Сахар – 4 ст. л.
  • Соль – 1⁄2 ч. л.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Ванильный сахар – 10 г.
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Оливковое масло (можно использовать подсолнечное или сливочное) для смазывания пергамента

Пошаговый рецепт приготовления сырников в духовке с фотографиями

Первый шаг. Высыпаю творог в глубокую емкость, чтобы было удобно протирать творог до однородной массы. Творог должен быть хорошо отжат (без сыроватки), я использую 5% творог.

Второй шаг. Отправляю к творогу сахар, соль и пакетик ванильного сахара.

Третий шаг. Всё хорошо перемешиваю вилкой до получения однородной массы без комков. Совет: если у вас нет времени, то перебейте данную массу блендером.  

Четвертый шаг. К получившейся массе добавляю одно целое яйцо, а из второго беру только  один желток и снова хорошо перемешиваю.

Пятый шаг. Ввожу четыре столовых ложки муки смешанной с разрыхлителем и заранее просеянной через сито.

Шестой шаг рецепта сырников. Высыпаю небольшое количество муки 1-2 ложки на стол, либо в тарелку, ложкой набираю тесто и руками сначала делаю небольшие шарики.

Седьмой шаг. Затем шарики легонько придавливаю и придаю форму кружочка. Смотрите на фото.

Восьмой шаг. Противень застилаю пергаментом и смазываю бумагу оливковым маслом. Складываю все сырники, что у меня получились на противень.

Девятый шаг. Выпекаю при температуре 160-170 градусов, примерно 25-30 минут до образования равномерной поджаристой корки, противень ставим в центре духового шкафа. Переворачивать сырники не нужно. Вот мои сырники-творожники и готовы. Ничего сложного нет, нежные сырники, запеченные в духовке, станут украшением любого чаепития. Надеюсь, пошаговый фоторецепт понравится. Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *