Творожные синнабоны в духовке
Творожные синнабоны в духовке приготовить не так сложно, как кажется на первый взгляд. По своей сути синнабоны — это творожные булочки, а точнее булочки из творожного теста. Творог для синнабон можно использовать любой жирности. Если продукт будет слишком влажным, лучше его немного отжать через марлю. А если вдруг творог попадется с кислинкой — не беда — это можно скорректировать увеличенным количеством сахара, добавленным в творожное тесто. И нужно сказать, что творожные синнабоны в духовке относятся к числу рецептов ПП.
КАЛОРИЙНОСТЬ
На 100 г:
- белки – 9,89
- жиры – 10
- углеводы – 34
80 минут
10 шт.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Куриное яйцо – 1 шт.
- Творог – 300 г.
- Мука пшеничная – 200 г.
- Сахар – 100 г.
- Молотая корица – 1 ч. ложка
- Разрыхлитель – 1 ч. ложка
- Масло сливочное – 50 г.
- Соль – 1 щепотка
Творожные синнабоны: пошаговый рецепт
Первый шаг. В глубокую миску перекладываю зернистый творог, вбиваю яйцо, бросаю щепотку соли, половину сахара и мягкое сливочное масло (30 г).
Второй шаг. Тщательно разминаю все компоненты с помощью погружного блендера, чтобы получить более-менее однородную массу.
А это рецепт как готовить штрудель с творогом и тыквой.
Третий шаг. Добавляю в миску просеянную пшеничную муку и пекарский порошок (разрыхлитель).
Четвертый шаг. Перемешиваю сначала ложкой, затем замешиваю руками мягкое и слегка липнущее творожное тесто. Накрываю тонким полотенцем и даю «отдохнуть» около четверти часа.
А вот рецепт творожного печенья «Гусиные лапки».
Пятый шаг. Рабочую поверхность припыляю мукой и выкладываю творожное тесто для синнабонов, раскатываю в толстый пласт.
Шестой шаг. Оставшееся масло растапливаю в микроволновой печи и смазываю тесто от края до края.
Совет: для смазывания теста удобно использовать силиконовую кисть.
Седьмой шаг. Молотую корицу и сахар смешиваю в пиале, распределяю по всей поверхности пласта творожного теста.
Восьмой шаг. Сворачиваю пласт в тугой рулет, фиксирую край и нарезаю на кусочки шириной 4-5 см. Вот так выглядят заготовки творожных синнабонов.
Вы также будете в восторге от Kanelbullar — шведских булочек с корицей и кардамоном.
Девятый шаг. Форму для запекания смазываю кусочком масла и выкладываю творожные синнабоны. Ставлю в горячий духовой шкаф и запекаю при 180 градусах около получаса.
Совет: если хотите, чтобы верх получился более влажным и менее поджаренным, на первые 15 минут можно накрыть форму фольгой.
Перед подачей дайте творожным синнабонам немного остыть после духовки. Они получаются достаточно сладкими, однако, дополнительно можно смазать их кремом, полить джемом, домашней нутеллой или сгущенным молоком.
Based on 4 Review(s)
