Творожный пирог с малиной без выпекания

Творожный пирог с малиной без выпекания

Вы не любите печь, потому что у вас плохо получается или ваша духовка постоянно вас подводит? Не расстраивайтесь, сейчас вы узнаете рецепт изумительного летнего пирога из творога, малины и без выпекания. Пирог получится удивительно вкусный и нежный.

КОЛОРИЙНОСТЬ

0
кКал

На 100 г:

  • Белки – 7,8              
  • Жиры – 9
  • Углеводы – 18
время готовки

70 минут

Сложность
ЛЕГКАЯ

12 порций

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Творог – 1 кг.
  • Малина – 400 г.
  • Печенье «Американо с кусочками шоколада» — 350 г.
  • Масло – 100 г.
  • Сахар – 150 г.
  • Желатин – 15 г.
  • Желе со вкусом малины – 1 пакетик
  • Ванилин – 1 пакетик 
  • Вода – 700 мл.

Пошаговый рецепт творожного пирога с малиной

Первый шаг. Высыпаю желатин в стакан с небольшим количеством воды. Отставляю его в сторону, чтобы он набух.

Второй шаг. В часть малины, примерно 150-200 г. высыпаю сахар и отставляю, чтобы малина дала сок.

Третий шаг. Малиновое желе заливаю 100 мл. воды.

Четвертый шаг. Печенье измельчаю в крошку при помощи блендера. Крошки печенья высыпаю в миску.

Пятый шаг. Добавляю в крошки печенья размягчённое масло и все хорошо перемешиваю.


Совет: если чаша блендера позволяет своими размерами соединить печенье и масло, то сразу помещайте в чашу и масло и печенье.


 

Шестой шаг. Полученную массу, очень похожую на песочное тесто перекладываю в разъемную форму, дно которой я застелила пергаментом.

Седьмой шаг. Равномерно распределяю нижний корж по форме и ставлю в морозилку на 5-10 минут.

Восьмой шаг. Творог высыпаю в глубокую миску и добавляю к нему ванилин.

Смотрите также рецепт Творожная запеканка с бананом и манкой.

Девятый шаг. Сметану добавляю к творогу.

Десятый шаг. Сливаю сок из малины в малиновое желе.


Совет: если у вас будет мороженая малина, то весь сок при разморозке используйте для желе верхнего слоя. Если у вас сока будет много, то можно обойтись без малинового желе, а просто добавить в сок желатин. Тогда верхний слой у вас будет натуральный.


Одиннадцатый шаг. Оставшийся сахар и малину добавляю к творогу.

Двенадцатый шаг. Взбиваю погружным блендером до однородного состояния.

Тринадцатый шаг. Желатин немного развожу горячей водой и хорошо перемешиваю, чтобы он растворился.



Совет: желатин также можно развести на паровой бане или в микроволновке.


 

Четырнадцатый шаг. Когда творог будет хорошо взбит, то добавляю к нему растопленный желатин.

Пятнадцатый шаг. Снова все хорошо перемешиваю и взбиваю до образования пузырьков в творожной массе. 

Шестнадцатый шаг. Достаю форму с основой и выливаю на неё половину творожного суфле.

Рекомендую также испечь печенье. Например, вот рецепт с фото печенья гусиные лапки.

Семнадцатый шаг. Разравниваю суфле и раскладываю по нему малину.

Восемнадцатый шаг. Сверху на малину, аккуратно выливаю оставшееся суфле. Все разравниваю и ставлю в морозилку на двадцать минут.

Девятнадцатый шаг. В малиновое желе добавляю теплую воду, примерно 300-400 мл., и размешиваю до полного растворения сахара и желатина.

Этот пирог будет такой же вкусный как и сливовый пирог. Вот рецепт с фото.

Двадцатый шаг. Через двадцать минут достаю торт из морозильной камеры и выкладываю сверху малину.

Двадцать первый шаг. При помощи ложки наливаю небольшое количество желе, так чтобы малина была лишь слегка покрыта ним. И ставлю пирог снова в морозилку на десять минут.

Двадцать второй шаг. Достаю малиновый творожный пирог и смело выливаю оставшееся малиновое желе, не боясь, что малина сдвинется с того места где я её поставила. Ставлю торт в морозилку на двадцать – тридцать минут.

Творожный пирог с малиной имеет нежный и освежающий вкус. Он воздушный и просто тает во рту. Приятного вам аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *