Картофель жареный с грибами и луком

Картофель жареный с грибами и луком

Жареный картофель с грибами и луком может составить полноценный ужин, сытный и не слишком калорийный. Для приготовления жареного картофеля я использую любые грибы, которые есть под рукой. Они могут быть как свежими, так и мерзлыми. Например, шампиньоны или вешенки. Если хотите взять лесные грибы, предварительно проварите их в соленой воде не менее получаса. Картофель жареный с грибами и луком получается абсолютно постным, так как не содержит продуктов животного происхождения. 

КАЛОРИЙНОСТЬ

0
кКал

На 100 г:

  • белки – 1,94
  • жиры – 4
  • углеводы – 10,5
время готовки

40 минут

Сложность
ЛЕГКАЯ

4 порции

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Картофель – 500 г.
  • Грибы – 150 г.
  • Луковица – 1 шт.
  • Масло для жарки – 30 мл.
  • Соль – по вкусу
  • Специи – по вкусу
  • Сушеные травы – 2 щепотки

Пошаговое приготовление жареного картофеля с луком и грибами.

Первый шаг. Первым делом я чищу, мою и нарезаю картофель. Предпочтительнее для меня нарезать небольшими одинаковыми брусочками, однако, кубики или кружочки тоже подойдут. В сковороде разогреваю рафинированное масло без запаха и отправляю жариться картофель. Делаю средний огонь и пока не накрываю сковороду крышкой.

Второй шаг. Пока жарится картофель, чищу и мелко крошу лук. Также мою и нарезаю небольшими кусочками грибы. Если грибы нуждаются в чистке – то чищу.

Третий шаг. Жарю картофель до полуготовности и до появления румяной корочки. Перемешиваю пару раз, не меняя условий жарки.

Смотрите также как готовить завтрак крестьянина с картошкой в духовке

Четвертый шаг. Спустя примерно четверть часа перекладываю в сковороду к картофелю лук и грибы. Немного солю, перемешиваю и продолжаю жарить.

Пятый шаг. Еще через 10 минут дополнительно солю, добавляю специи по вкусу, а также сушеные травы. Перемешиваю и жарю до готовности.


Совет: чаще всего использую смесь трав из тимьяна, базилика, орегано. Получается более ароматно.


 

Готовый жареный картофель с грибами и луком подаю сразу после приготовления. По желанию можно заправить блюдо сметаной или постным майонезом, а можно подать к картофелю кетчуп или любой другой соус, а также свежие овощи и зелень. И еще советую посмотреть как делать картошку в горшочках с мясом и грибами

Оцените рецепт
recipe image
Название рецепта
Жареный картофель с грибами и луком
Автор
Опубликовано
Общее время
Рейтинг
51star1star1star1star1star Based on 3 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *