Гречка с говядиной в горшочках в духовке
Гречка с говядиной в горшочках
- На 100 г:
- Белки – 6,1
- Жиры – 6,2
- Углеводы – 9,7
85 минут
6 порций
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Говядина – 500 г.
- Гречка – 200 г.
- Морковь – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Лавровый лист –2 шт.
- Масло растительное
- Классический набор специй – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления гречки с говядиной в горшочках
Первый шаг. Подготовлю мясо, режу его на небольшие кусочки. Я использую мякоть говядины.
Второй шаг. Морковь необходимо очистить от кожуры и измельчить. Я измельчаю морковь соломкой.
Третий шаг. Лук, как и морковь, очищаю и нарезаю кубиком.
Четвертый шаг. Лук, морковь и гавядину я буду слегка обжаривать на сковороде.
Совет: для экономии времени на плиту ставьте сразу две сковородки. В одной обжаривайте мясо, а во второй лук и морковь.
Пятый шаг. Когда говядина подрумянится добавляю к нему специи: соль, оригано, душистый перец, приправу для мяса. Вы можете взять свои любимые специи.
Шестой шаг. На дно горшочков выкладываю кусочки говядины.
Седьмой шаг. На мясо нужно положить лавровый лист, у меня порционные горшочки и по целому листочку будет много, поэтому кладу по половине лаврового листа.
Восьмой шаг. Следующий слой пассеровки из лука и моркови.
Девятый шаг. И верхним слоем в горшочке будет гречка. Гречку хорошо промываю и примерно по шесть столовых ложек добавляю в каждый горшочек. Оставьте в горшочках немного свободного места, не заполняйте их полностью.
Совет: чтобы гречка была более рассыпчатой и ароматной после того как промоете ее, необходимо гречку обсушить на сковороде (поджарить).
Десятый шаг. Гречку сверху немного солю и заливаю каждый горшочек горячей водой. Вода должна быть на два сантиметра выше уровня поверхности гречки.
Одиннадцатый шаг. Горшочки накрываю крышечками и ставлю в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 40-50 минут.
Достаю готовую гречку с говядиной в горшочках из духовки и посыпаю нашинкованной петрушкой. Гречку при подаче пересыпьте в тарелочки. Одного горшочка хватит, чтобы накормить двух человек. Приятного аппетита.
