Гречка с говядиной в горшочке
Простой рецепт как готовится гречка с говядиной в горшочке. По этому рецепту гречка получится рассыпчатой, ароматной, очень вкусной и сытной. Она превосходно подойдет для подкрепления на ланче или для ужина. Для выбора, есть еще вариант приготовить чечевицу с говядиной в мультиварке.
- На 100 г:
- Белки – 6,1
- Жиры – 6,2
- Углеводы – 9,7
85 минут
6 порций
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Говядина – 500 г.
- Гречка – 200 г.
- Морковь – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Лавровый лист –2 шт.
- Масло растительное
- Классический набор специй – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления гречки с говядиной в горшочке
Первый шаг. Подготовлю мясо, режу его на небольшие кусочки. Я использую мякоть говядины.
Второй шаг. Морковь необходимо очистить от кожуры и измельчить. Я измельчаю морковь соломкой.
Третий шаг. Лук, как и морковь, очищаю и нарезаю кубиком.
Четвертый шаг. Лук, морковь и говядину я буду слегка обжаривать на сковороде.
Совет: для экономии времени на плиту ставьте сразу две сковородки. В одной обжаривайте мясо, а во второй лук и морковь.
Пятый шаг. Когда говядина подрумянится добавляю к ней специи: соль, оригано, душистый перец, приправу для мяса. Вы можете взять свои любимые специи.
Шестой шаг. На дно горшочков выкладываю кусочки говядины.
Седьмой шаг. На мясо нужно положить лавровый лист. У меня порционные горшочки и по целому листочку будет много, поэтому кладу по половине лаврового листа.
Восьмой шаг. Следующим слоем будет пассировка из лука и моркови.
Девятый шаг. И верхним слоем в горшочке будет гречка. Гречку хорошо промываю и примерно по шесть столовых ложек добавляю в каждый горшочек. Оставьте в горшочках немного свободного места, не заполняйте их полностью.
Совет: чтобы гречка в горшочке была более рассыпчатой и ароматной, после того как промоете ее, необходимо гречку обсушить на сковороде (поджарить).
Десятый шаг. Гречку сверху немного солю. Заливаю в каждый горшочек горячую воду. Вода должна быть на два сантиметра выше уровня поверхности гречки.
Одиннадцатый шаг. Горшочки с гречкой и говядиной накрываю крышечками и ставлю в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 40-50 минут.
Достаю готовую гречку с говядиной в горшочках из духовки и посыпаю нашинкованной петрушкой. Гречку при подаче пересыпьте в тарелочки. Одного горшочка хватит, чтобы накормить двух человек. Приятного аппетита.
Based on 2 Review(s)
