Кус-кус с овощами и мясом свинины

Кус-кус с мясом свинины и овощами

Кус-кус с овощами и мясом свининой – это очень нежное, ароматное и вкусное блюдо для всей семьи. Оно довольно сытное, поэтому вполне подходит для обеда, либо ужина. Данная крупа не требует варки, она отлично распаривается в горячей жидкости, что значительно экономит время при готовке.

КАЛОРИЙНОСТЬ

0
кКал

На 100 г:

  • Белки – 8
  • Жиры – 9
  • Углеводы – 17
время готовки

50 минут

Сложность
ЛЕГКАЯ

6 порций

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Кус-кус – 300 г.
  • Свинина – 500-600 г.
  • Помидоры – 2 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Оливковое масло – для обжарки
  • Зелень (петрушка или кинза) – 1 пучок
  • Перец капи – 1 шт.
  • Специи: соль, перец, сушеный чеснок – по вкусу
  • Вода – 300 мл.

Пошаговый рецепт кус-куса с мясом свинины и овощами

Первый шаг. Разогреваю сковороду с небольшим количеством оливкового масла.

Второй шаг. Мясо свинины нарезаю в азиатском стиле, небольшими полосочками.

Третий шаг. Нарезанное мясо отправляю в разогретую сковороду и обжариваю до румяной корочки. 

Четвертый шаг. Лук и морковь чищу, промываю и нарезаю полукольцами. 

Пятый шаг. С помидоров снимаю шкурку, как это сделать, детально расписано в рецепте «Яичный суп с помидорами», и нарезаю кубиком.

Шестой шаг. Из перца капи удаляю семена и нарезаю соломкой.

Седьмой шаг. Добавляю лук и морковь к мясу и обжариваю примерно минут десять.

Восьмой шаг. Добавляю к свиному мясу овощи: помидоры и перец, а затем обжариваю все еще 5 минут. 

Девятый шаг. Пересыпаю мясо с овощами в кастрюлю и вливаю воду, накрываю крышкой и тушу на небольшом огне 30 минут.

Десятый шаг. Солю, перчу, добавляю сушеный чеснок и мелко нарубленную петрушку. Все перемешиваю.

Одиннадцатый шаг. Добавляю кус-кус к мясу и овощам, перемешиваю и продолжаю тушить еще 5 минут. Через указанное время выключаю огонь и, не открывая крышку, даю кус-кусу с мясом и овощами немного постоять с закрытой крышкой.

При подачи посыпаю кус-кус с мясом и овощами свежей зеленью. Приятного вам аппетита!

Оцените рецепт
recipe image
Название рецепта
Кус-кус с мясом и овощами
Автор
Опубликовано
Общее время
Рейтинг
51star1star1star1star1star Based on 3 Review(s)

Добавить комментарий