Кус-кус с овощами и мясом свинины
Кус-кус с овощами и мясом свининой – это очень нежное, ароматное и вкусное блюдо для всей семьи. Оно довольно сытное, поэтому вполне подходит для обеда, либо ужина. Данная крупа не требует варки, она отлично распаривается в горячей жидкости, что значительно экономит время при готовке.
КАЛОРИЙНОСТЬ
На 100 г:
- Белки – 8
- Жиры – 9
- Углеводы – 17
50 минут
6 порций
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Кус-кус – 300 г.
- Свинина – 500-600 г.
- Помидоры – 2 шт.
- Лук – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Оливковое масло – для обжарки
- Зелень (петрушка или кинза) – 1 пучок
- Перец капи – 1 шт.
- Специи: соль, перец, сушеный чеснок – по вкусу
- Вода – 300 мл.
Пошаговый рецепт кус-куса с мясом свинины и овощами
Первый шаг. Разогреваю сковороду с небольшим количеством оливкового масла.
Второй шаг. Мясо свинины нарезаю в азиатском стиле, небольшими полосочками.
Третий шаг. Нарезанное мясо отправляю в разогретую сковороду и обжариваю до румяной корочки.
Четвертый шаг. Лук и морковь чищу, промываю и нарезаю полукольцами.
Пятый шаг. С помидоров снимаю шкурку, как это сделать, детально расписано в рецепте «Яичный суп с помидорами», и нарезаю кубиком.
Шестой шаг. Из перца капи удаляю семена и нарезаю соломкой.
Седьмой шаг. Добавляю лук и морковь к мясу и обжариваю примерно минут десять.
Восьмой шаг. Добавляю к свиному мясу овощи: помидоры и перец, а затем обжариваю все еще 5 минут.
Девятый шаг. Пересыпаю мясо с овощами в кастрюлю и вливаю воду, накрываю крышкой и тушу на небольшом огне 30 минут.
Десятый шаг. Солю, перчу, добавляю сушеный чеснок и мелко нарубленную петрушку. Все перемешиваю.
Одиннадцатый шаг. Добавляю кус-кус к мясу и овощам, перемешиваю и продолжаю тушить еще 5 минут. Через указанное время выключаю огонь и, не открывая крышку, даю кус-кусу с мясом и овощами немного постоять с закрытой крышкой.
При подачи посыпаю кус-кус с мясом и овощами свежей зеленью. Приятного вам аппетита!
Based on 4 Review(s)
