Молодой картофель в духовке с чесноком

Молодой картофель в духовке с чесноком

Один из самых популярных гарниров в конце весны и начале лета — это молодой картофель в духовке с чесноком. Его варят, а затем запекают в духовке с добавлением специй и пряных трав. Подают как самостоятельное блюдо или как гарнир. Какой бы вариант вы не приготовили, молодой картофель с чесноком в духовке всегда получается невероятно вкусным.

КАЛОРИЙНОСТЬ

0
кКал

На 100 г:

  • Белки – 1.8
  • Жиры – 3.6
  • Углеводы – 12.6
время готовки

60 минут

Сложность
ЛЕГКАЯ

6 порции

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Молодые клубни картофеля – 1,5 кг
  • Чеснок – 4 зубчика
  • Специи: соль, розмарин, сушеный укроп, перец – по вкусу
  • Петрушка
  • Растительное масло – 4 ст. ложки

Пошаговый рецепт как готовить молодой картофель в духовке с чесноком

Первый шаг. Я молодой картофель предварительно замочила в воде на 15 минут, чтобы он лучше чистился.


Совет: можете не чистить молодой картофель, а просто хорошо его вымыть. Так в картофеле при выпекании в духовке с чесноком сохраниться больше витаминов, но появиться небольшая горчинка.


Второй шаг. Теперь приготовлю соус, которым я залью молодую картошку перед запеканием. В пиалу добавляю оливковое масло, соль, розмарин, и сушенные укроп.


Совет: также можете добавить свои любимые специи: кориандр, оригано, жгучий красный перец и т.д.


Третий шаг. К этой смеси для соуса ещё добавляю немного душистого перца и чеснок, измельчённый при помощи терки. Все необходимо хорошо перемешать.

Четвертый шаг. Сливаю воду с молодого картофеля и обсушиваю его бумажными полотенцами.

Пятый шаг. Добавляю к молодому картофелю чесночный соус и хорошо перемешиваю. Равномерно распределяя чесночный соус по клубням картофеля.

Молодой картофель в духовке с чесноком

Шестой шаг. Перекладываю молодой картофель на противень в один ряд.


Совет: если молодой картофель с чесноком будет лежать в несколько шаров, друг на друге, то в духовке он полностью не пропечется.


Седьмой шаг. Ставлю молодую картошку в чесночном соусе в разогретый до 200 градусов духовой шкаф на тридцать – тридцать пять минут. Это не много, например картофель запеченный по французски у меня готовился 90 минут. 


Совет: у меня картофель мелкий и этого времени для приготовления в духовке ему достаточно. Однако если у вас клубни большие — держите их дольше, предварительно наколов каждый клубень вилкой в нескольких местах, или же делите на дольки. Так они быстрее приготовятся.


У приготовленного в духовке молодого картофеля с чесноком появится румяная корка, а ваше жилище наполнится пряными летними ароматами. Не забудьте посыпать петрушкой и можете подавать к столу. 

Оцените рецепт
recipe image
Название рецепта
Молодой картофель в духовке с чесноком
Автор
Опубликовано
Общее время
Рейтинг
3.51star1star1star1stargray Based on 5 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *