Паста с форелью и шпинатом

Паста с форелью и шпинатом

Хочу поделится с вами очень простым и вкусным рецептом пасты с форелью и шпинатом. Не секрет, что итальянская кухня довольно гармонична, проста и ориентирована на быструю готовку. В данном быстром рецепте все ингредиенты успевают полностью раскрыться, а готовая паста с форелью и шпинатом не пестрит специями. Такое блюдо идеально подойдет для романтического ужина.

КАЛОРИЙНОСТЬ

0
кКал

На 100 г:

  • белки – 13
  • жиры – 8
  • углеводы – 19
время готовки

30 минут

Сложность
ЛЕГКАЯ

4 порции

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Паста – 250 г.
  • Форель – 400 г.
  • Сливки – 250 мл.
  • Пармезан – 60 г.
  • Шпинат – 1 пучок
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Масло сливочное – 30 г.
  • Специи: соль, черный молотый перец – по вкусу

Пошаговый рецепт пасты с форелью и шпинатом

Первый шаг. Форель я промываю под холодной проточной водой и удаляю лишнюю влагу бумажными полотенцами, после чего из рыбы вынимаю все кости и снимаю шкуру.

Второй шаг. Нарезаю форель небольшими кусочками.

Третий шаг. Ставлю на огонь кастрюлю с водой.

А вот как готовить пасту с грибами в сливочном соусе.

Четвертый шаг. Чеснок чищу и мелко шинкую.


Совет: можете пропустить чеснок через пресс.


 

Пятый шаг. Ставлю сковороду на огонь и добавляю в нее сливочное масло.

Шестой шаг. Вслед за маслом добавляю чеснок и обжариваю.


Совет: масло на сковороде нельзя перегревать до коричневого цвета, поэтому делайте все максимально быстро.


 

Седьмой шаг. Когда чеснок обжарится в сковороду кладу кусочки форели и обжариваю их примерно 5 минут.

Восьмой шаг. Добавляю к форели шпинат.


Совет: лучше использовать бэйби-шпинат, но если у вас, как и у меня обычный, то необходимо из него удалить стебли.


Девятый шаг. Томлю шпинат с форелью 2 минуты, а затем добавляю сливки и тушу еще 5 минут.

Смотрите как легко готовится Лосось под чесночным соусом на картофельной «подушке».

Десятый шаг. Добавляю в сковороду соль и перец.

Одиннадцатый шаг. Пармезан тру на мелкой терке и половину отправляю в сковороду.

Двенадцатый шаг. В кипящую воду отправляю пасту и варю их согласно инструкции на упаковке.

Тринадцатый шаг. Из пасты сливаю воду.


Совет: промывать пасту не нужно.


 

Четырнадцатый шаг. Соединяю в кастрюле пасту с соусом из форели и шпината.

Пятнадцатый шаг. Все хорошо перемешиваю, накрываю крышкой и оставляю на пару минут.

Моя паста с форелью и шпинатом готова. Для подачи раскладываю пасту по порционным тарелкам и посыпаю сверху оставшимся пармезаном. Приятного вам аппетита!

Оцените рецепт
recipe image
Название рецепта
Паста с форелью и шпинатом
Автор
Опубликовано
Общее время
Рейтинг
51star1star1star1star1star Based on 8 Review(s)

Добавить комментарий