Пюре из сельдерея с говядиной

Пюре из сельдерея с говядиной

Большинство людей знает, что картофельный гарнир вредит фигуре и повышает уровень холестерина. Но не все знают, чем можно заменить картофель, чтобы получить полезный гарнир. Я вам советую попробовать приготовить пюре из сельдерея. Это блюдо имеет свой неповторимый аромат и нежный вкус. А так же вы получите низкокалорийный гарнир с большим количеством полезных веществ.

КАЛОРИЙНОСТЬ

0
кКал

На 100 г:

  • белки – 4,7
  • жиры – 5,8
  • углеводы – 5,7
время готовки

40 минут

Сложность
ЛЕГКАЯ

6 порции

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для пюре:

  • Корень сельдерея – 1 кг.
  • Сливки – 200 мл.
  • Сливочное масло – 50 г.
  • Специи: соль, чеснок, мускатный орех, укроп, молотый черный перец – по вкусу
  • Лавровый лист – 1 шт.

Для гуляша:

  • Говядина – 500 г.
  • Лук – 1 шт.
  • Подсолнечное масло – 2-3 ст. ложки
  • Сливки – 200 мл.
  • Специи: соль, чеснок, молотый черный перец – по вкусу

Пошаговый рецепт сельдереевого пюре

Первый шаг. Лук шинкую и отправляю в разогретую сковороду с подсолнечным маслом.

Второй шаг. Когда лук немного обжарится, добавляю в сковороду, порезанную на кусочки мякоть говядины.

Третий шаг. Корень сельдерея чищу, как обычную картошку, и нарезаю на небольшие брусочки.

Четвертый шаг. Перекладываю сельдерей в кастрюлю и заливаю его водой.


Совет: чтобы пюре из сельдерея приобрело бархатную консистенцию, добавьте картофель 1-2 шт.


 

Пятый шаг. Когда вода закипит, добавляю лавровый лист и закрываю кастрюлю крышкой, варю до готовности сельдерея.

Вот еще рецепт кус-куса с овощами и мясом свинины.

Шестой шаг. Когда говядина немного подрумянится, перекладываю её в кастрюльку.

Седьмой шаг. Вливаю сливки в кастрюлю с мясом.

Восьмой шаг. Добавляю в мясо соль и специи. Продолжаю тушить мясо до готовности.

Девятый шаг. Когда сельдерей сварится, сливаю с него воду и достаю лавровый лист.

Десятый​ шаг. Добавляю все специи по своему вкусу – соль, чеснок, мускатный орех и черный молотый перец.

Одиннадцатый шаг. Выливаю в кастрюлю с сельдереем сливки.


Совет: можете сливки заменить молоком.


 

Двенадцатый шаг. Добавляю к отваренному сельдерею сливочное масло.

Тринадцатый шаг. Перебиваю все погружным блендером до однородности.


Совет: если у вас нет погружного блендера, то используйте обычную толкушку, готовый сельдерей очень хорошо мнется.


 

Пюре из сельдерея выкладываю в порционные тарелки и добавляю к нему мясной гуляш. Подавайте к столу горячим и посыпав свежим укропом. Приятного вам аппетита!

Оцените рецепт
recipe image
Название рецепта
Пюре из сельдерея с говядиной. Пошаговый рецепт
Автор
Опубликовано
Общее время
Рейтинг
51star1star1star1star1star Based on 4 Review(s)

Добавить комментарий