Рисовая лапша с курицей и овощами

Рисовая лапша с курицей и овощами

У рисовой лапши есть множество названий и видов. Все зависит от места производства и состава. Используют рисовую лапшу в восточноазиатских странах. Как гарнир подходит к любым овощам, мясу, рыбе. Также ее добавляют в салаты и супы. Я же покажу вам один из простых и быстрых способов приготовления рисовой лапши с курицей и овощами. Это не сложно, быстро и самое главное вкусно. 

КОЛОРИЙНОСТЬ

0
кКал

На 100 г:

  • Белки – 9,7
  • Жиры – 3
  • Углеводы – 18,6
время готовки

60 минут

Сложность
ЛЕГКАЯ

6 порций

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Рисовая лапша – 350 г.
  • Куриные бедра – 4 шт.
  • Соевый соус – 100 мл.
  • Болгарский перец – 1 шт.
  • Кунжут – 15 г.
  • Морковь – 1 шт.
  • Грибы – 250 г.
  • Лук – 1 шт.
  • Специи – молотый перец, сушеный имбирь
  • Зелёный лук – пучок

Пошаговый рецепт рисовой лапши с курицей и овощами

Первый шаг. В самом начале нашего рецепта ставлю сковороду на огонь, наливаю в нее немного рафинированного масла. Пока сковорода греется, нарезаю грибы и перекладываю их в разогретую сковороду. 

Второй шаг. Луковицу измельчаю мелким кубиком. Когда сок от грибов испарится, добавляю лук к грибам.

Третий шаг. Ножом для чистки овощей снимаю шкурку с моркови. Морковь шинкую соломкой и добавляю ее к грибам.

Четвертый шаг. Мясо курицы отделяю от кости и режу его продолговатыми кусочками.


Совет: если вы не кушаете шкурку, то вместе с костью срезайте ее сейчас.



 

Пятый шаг. Мясо курицы отправляю в сковородку к овощам.

Шестой шаг. Перец чищу внутри от семян и измельчаю его соломкой. Измельченный перец отправляю в сковороду.

Седьмой шаг. Рисовую лапшу перекладываю из упаковки во вместительную кастрюлю и заливаю крутым кипятком. Даю лапше настояться пятнадцать-двадцать минут. 

 

Рисовая лапша не только внешне походит на пасту, но по своей кулинарной философии является неким ее восточным аналогом. Для любителей итальянской кухни советую посмотреть рецепт пасты с грибами в сливочном соусе.


Совет: лапшу обычно не варят, ее заливают кипятком или даже просто холодной водой, и дают настояться в пятнадцать-двадцать минут. Если вы начнете варить рисовую лапшу, то она просто развариться.


 

Восьмой шаг. Кунжут для законченного вида нашего рецепта рисовой лапши с курицей и овощами я немного поджариваю на отдельной сковородке, до красивого светло золотого цвета.

Девятый шаг. Добавляю в сковороду молотый перец, сушеный имбирь и выливаю соевый соус.


Совет: соль добавляйте очень аккуратно, так как соевый соус по своей структуре очень соленый, а при выпаривании становиться еще солоней.



 

Десятый шаг. Измельчаю зелёный лук. Им позже будет декорирована рисовая лапша с курицей и овощами.

Одиннадцатый шаг. Сливаю остатки воды с рисовой лапши и соединяю ее с овощами и мясом курицы. Аккуратно перемешиваю.

При подаче лапши с курицей и овощами посыпаю блюдо зелёным луком и поджаренным кунжутом. Уверена, будете удивлены вкусом. Красота получилась! Приятного вам аппетита и оставляйте свои комментарии о том, чем удивил или не удивил рецепт рисовой лапши с курицей и овощами​.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *