Тушеная капуста с картофелем и грибами

Тушеная капуста с картофелем и грибами

Тушеная капуста с картофелем и грибами готовится очень просто, более того – возможны вариации. Например, если нет возможности купить свежие грибы, всегда можно использовать замороженные – шампиньоны, вешенки, лесные грибы. Для заправки подойдет паста или пюре из томатов, а также сок. Капусту для тушения лучше использовать позднего урожая или прошлогоднюю, молодой овощ излишне мягкий.

КАЛОРИЙНОСТЬ

0
кКал

На 100 г:

  • белки – 2,15
  • жиры – 4,3
  • углеводы – 9,7
время готовки

50 минут

Сложность
ЛЕГКАЯ

4 порции

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Капуста белокочанная – 200 г.
  • Картофель – 300 г.
  • Грибы – 100 г.
  • Масло для жарки – 25 мл.
  • Томатная паста – 30 г.
  • Соль – по вкусу
  • Специи – по вкусу
  • Лавровый лист – 2-3 шт.

Пошаговое приготовление тушеной капусты с картофелем и грибами.

Первый шаг. Первым делом я мою, а затем тонко шинкую белокочанную капусту.


Совет: жесткие волокнистые участки я обрезаю.


 

Второй шаг. Картофель очищаю от кожуры, затем мою и нарезаю небольшими кубиками. 

Смотри также рецепт картошки с ветчиной и сыром в духовке.

Третий шаг. На раскаленном растительном масле начинаю обжаривать капусту, делаю средний огонь и помешиваю овощ лопаткой, чтобы не пригорал.

Четвертый шаг. Спустя минут 7 отправляю в сковороду нарезанный картофель, перемешиваю и обжариваю еще минут 8-10 на тихом огне.

Пятый шаг. Шампиньоны тщательно мою и разрезаю на части.

А вот рецепт сочных классических беляшей с мясным фаршем

Шестой шаг. Перекладываю нарезанные грибы в сковороду к картошке и к капусте, перемешиваю и продолжаю готовить все вместе под закрытой крышкой.

Седьмой шаг. Солю и добавляю паприку, а также измельченные горошины черного перца – использую обычную мельничку. Такой перец более ароматный.

Восьмой шаг. Томатную пасту смешиваю с водой – беру примерно 120 мл. Выливаю в сковороду. Перемешиваю капусту с картошкой и тушу блюдо под крышкой еще четверть часа, периодически помешивая.

Готовая тушеная капуста с картофелем и грибами подается со свежей зеленью. Можно дополнить гарниром, мясным или рыбным блюдом – если не придерживаетесь постного рациона.

Оцените рецепт
recipe image
Название рецепта
Тушеная капуста с картофелем и грибами
Автор
Опубликовано
Общее время
Рейтинг
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *