Марокканский салат из свеклы (Светлана Гаплык)

 

Светлана Гаплык
Простой марокканский салат из свеклы, приправленный зеленью и апельсиновым соусом,который можно приготовить и хранить в холодильнике без заправки до пяти дней.
Время подготовки 15 mins
Время готовки 40 mins
Вид блюда Салат
Кухня марокканская
Порций 6
Калории 100 kcal

Ингридиенты
  

  • 5 шт. Свеклы среднего размера
  • 1 шт. Красного лука
  • 1 ст. ложка Оливкового масла
  • 1/4 стакана Апельсинового сока
  • 1 ст. ложка Апельсиновой цедры
  • 2 ч. ложки Тмина
  • 1 ч. ложка Соли
  • 1/4 стакана Свежих листьев мяты
  • 1/4 стакана Свежих листьев кинзы

Пошаговые инструкции
 

  • В большую кастрюлю налейте достаточное количество воды, чтобы можно было отварить в ней свеклу. Когда вода закипит добавьте свеклу и варите на медленном огне,пока свекла не станет мягкой, чтобы ее можно было проткнуть вилкой, примерно 35-40 минут. Достаньте свеклу из кастрюли и полностью её остудите. Снимите кожуру со свеклы при помощи ножа и нарежьте её на 5 см кусочки.
    варенную свеклу нарезаю на 5 см кусочки
  • В небольшой миске смешайте апельсиновый сок, оливковое масло, тмин и соль. Хорошо перемешайте и отложите.
    в миске соединяю апельсиновый сок, оливковое масло, тмин и соль
  • В большую миску добавьте свеклу, свежую мяту, свежую кинзу, нарезанный полукольцами лук и заправку.
    в большую миску добавьте свеклу, свежую мяту, свежую кинзу, нарезанный полукольцами лук и заправку
  • Перемешайте,пока все не смешается. Сверху посыпьте свежей зеленью и подавайте.
    перемешайте, пока все не смешается

Добавить комментарий