Штрудель с тыквой и беконом (Екатерина Коцюбюк)

 

Екатерина Коцюбюк
Штрудель с тыквой и беконом: среди осенних рецептов, безусловно, самые популярные блюдо. Тыкву используют чаще для приготовления первых блюд. Но из тыквы можно приготовить не только суп или суп-пюре, мое коронное блюдо из нее это штрудель. Этот штрудель, фаршированный тыквой и беконом порадует всех членов вашей семьи.
Время подготовки 10 mins
Время готовки 50 mins
Total Time 1 hr
Вид блюда Закуска
Кухня Восточноевропейская
Порций 4
Калории 298.5 kcal

Ингридиенты
  

  • 350 г. тыквы без кожуры
  • 1 прямоугольник слоеного теста
  • 6 ломтиков бекона
  • 160 г. сыра страккино
  • немного молока
  • панировочные сухари (по желанию)
  • оливковое масло

Пошаговые инструкции
 

  • Нарезанную тыкву полусантиметровыми ломтиками, выкладываю на противень с антипригарным покрытием, сбрызнув ее дно оливковым маслом. Ставлю тыкву в духовку, разогретую до 200 градусов, на 15-20 минут до мягкости.
    тыкву нарезаю кусочками и отправляю на противне в духовку на 15-20 минут
  • Перекладываю тесто на пергаментную бумагу, прямоугольный лист теста разрезаю на 3 части, в центральную часть буду укладывать начинку и оставляю ее целой, а в двух боковых частях делаю горизонтальные разрезы высотой примерно 1-2 см.
    тесто делю на три части, центральную не трогаю, а две боковые нарезаю горизонтальными полосками толщиной по 1-2 см
  • В центр кладу начинку: сначала дольки бекона, потом дольки запеченной тыквы, а потом сыр страккино (если вы не найдете этот сыр, то можете его заменить любым мягким или творожным сыром, в крайнем случае плавленым сырком).
    в центр кладу начинку: бекона, дольки запеченной тыквы, а потом сыр
  •  Затем на сыр я положила снова тыкву. Последним слоем я сделала бекон (если тыква очень влажная, добавьте немного панировочных сухарей на слой из тыквы).
    затем на сыр я положила снова тыкву
  • Я закрыла верх штруделя, сложив верхние полоски теста вовнутрь.
    я закрыла верх штруделя, сложив верхние полоски теста вовнутрь
  •  А затем я переплетаю все полоски вместе, чередуя по очереди правые и левые.
    я переплетаю все полоски вместе, чередуя по очереди правые и левые
  • Закрываю нижнюю часть штруделя, чтобы не выходила начинка и переплетаю последние полоски внизу. Смазываю поверхность штруделя небольшим количеством молока. Отправляю в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 25-30 минут, пока поверхность не станет золотистой (чтобы верхняя часть не пригорела сразу, положите на штрудель лист фольги).
    После того, как вы достанете штрудель из духовки дайте ему немного постоять и остыть. Штрудель с тыквой и беконом, ваш быстрый и вкусный ужин!

Добавить комментарий