Вишни без косточек в собственном соку

Вишни без косточек в собственном соку

Отличный рецепт вишни в собственном соку для любителей ягодных пирогов, штруделей и сдобной выпечки. Также из вишен в собственном соку зимой можно сварить вкусный, ароматный вишневый компот или кисель или даже испечь шоколадный торт с вишней. Хорошая альтернатива замороженным ягодам. Это очень простой рецепт, с ним справится даже начинающая хозяйка.

КАЛОРИЙНОСТЬ

0
кКал

На 100 г:

  • белки – 0,67
  • жиры – 0,42
  • углеводы – 25,2
время готовки

180 минут

Сложность
ЛЕГКАЯ

7 литров

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Вишни – 9 кг.
  • Сахар – 1,5 кг.

Пошаговый рецепт вишен без косточки в собственном соку

Первый шаг. Хорошо промываю все ягоды и удаляю порченые. При помощи пистолета для удаления косточек из вишен вынимаю все косточки.


Совет: косточки также можете вынимать при помощи шпильки, скрепки или обычной зубочистки, но при этом у вас уйдет немного больше времени.


Второй шаг. В большую кастрюлю перекладываю вишни, пересыпая их слоями сахара.

Третий шаг. Пересыпанную сахаром вишню отставляю и даю немного постоять, чтобы вишня пустила сок.

Четвертый шаг. Тем временем, пока вишня пускает сок, хорошо вымываю и стерилизую банки на пару.


Совет: для консервации вишен без косточек я использую литровые и пол-литровые банки.


Пятый шаг. Когда вишни пустят сок, ставлю кастрюлю на плиту и довожу вишни до кипения.

Шестой шаг. От момента закипания засекаю 15 минут, и ставлю огонь на минимум.

Седьмой шаг. Через указанное время разливаю ягоды половником по банкам.


Совет: стараюсь в каждую банку класть равное количество вишен и сока.


 

Восьмой шаг. Накрываю каждую банку металлической крышкой для консервации.

Девятый шаг. При помощи ключа для консервации закатываю все банки.

Все банки с вишнями в собственном соку укутываю одеялом до полного остывания. Хранить вишни можно как в подвале, так и кладовой при комнатной температуре.

Оцените рецепт
recipe image
Название рецепта
Вишни без косточек в собственном соку
Автор
Опубликовано
Общее время
Рейтинг
51star1star1star1star1star Based on 5 Review(s)

Добавить комментарий