Первый шаг. Замачиваю деревянные шпажки в обычной воде, для того, чтобы они не горели в духовке.
Совет: если у вас, как и у меня, нет емкости, чтобы погрузить шпажки полностью, то замочите их сначала с одной стороны, а потом переверните обратной стороной.