Буженина из бедра индейки в духовке

Буженина из бедра индейки в духовке

Приготовленная буженина из индейки в домашних условиях получается и сочной, и невероятно нежной. К тому же буженина  питательна и подходит в качестве диетического блюда. Давайте я покажу рецепт, как приготовить в домашних условиях буженину из индейки в духовке. Гости обязательно будут испытывать интерес к нюансам ее приготовления и просить рецепт!

КОЛОРИЙНОСТЬ

0
кКал

На 100 г:

  • Белки – 16,51     
  • Жиры – 5,60
  • Углеводы – 1,82
время готовки

180 минут

Сложность
ЛЕГКАЯ

20 порций

ИНГРЕДИЕНТЫ буженины из индейки:

  • Бедро индейки – 1 шт.
  • Соевый соус – 100 мл.
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Чеснок – 1 головка (6-7 зубчиков)
  • Лавровый лист – 1 шт.
  • Специи: соль, перец, приправа для шашлыка – по вкусу

Пошаговый рецепт буженины из индейки в духовке

Первый шаг. Бедро индейки промываю, обсушиваю бумажными полотенцами, удаляю кость и жир, жилы, плеву.

Второй шаг. Перекладываю бедро в глубокую емкость.

Третий шаг. Заливаю мясо соевым соусом, ставлю в холодное место минимум на тридцать минут. Периодически переворачиваю мясо, что бы оно равномерно промариновалось.

Четвертый шаг. Пока мясо индюшатины маринуется, нарезаю лук кольцами, морковь — вдоль крупной соломкой, а чеснок пополам.

Пятый шаг. Достаю мясо из соевого соуса, перекладываю его на удобную тарелку для сборки рулета. Индейку солю и немного перчу.

Шестой шаг. Посыпаю приправой для шашлыка и хорошо растираю специи по всему куску индейки.

Седьмой шаг. При помощи ножа делаю в мясе надрезы и нашпиговываю его чесноком.

Восьмой шаг. Часть морковки раскладываю по поверхности индейки.

Девятый шаг. Аккуратно, плотно сворачиваю мясо рулетом и обвязываю его ниткой так, чтобы рулет не раскрутился.

Десятый шаг. Перекладываю рулет из индейки на пищевую фольгу, сверху рулет посыпаю специями и солью по вкусу. Лавровый лист ломаю на четыре части и кладу сверху на рулет.

Одиннадцатый шаг. Кольца лука раскладываю по рулету. Оставшуюся морковку кладу по бокам и сверху на рулете.

Двенадцатый шаг. Аккуратно, чтобы не порвать фольгу, заворачиваю рулет в фольгу.


Совет: я заворачиваю в фольгу два раза, чтобы буженина была сочной и мягкой.


 

Тринадцатый шаг. Отправляю буженину в фольге в разогретую до 200 градусов духовку на два часа.

Четырнадцатый шаг. Через два часа достою буженину из духовки и разворачиваю фольгу. Убираю лук и морковь с буженины.

Пятнадцатый шаг. Поливаю сверху соком, что образовался при запекании и ставлю опять в духовку на десять – пятнадцать минут, чтобы буженина подрумянилась.

Прежде чем подавать буженину из индейки к столу её необходимо полностью остудить, после чего убрать нитку, которой обвязывался рулет, и нарезать на порционные кусочки. Приятного вам аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *