Куриные шашлычки с кабачком на шпажке

Куриные шашлычки с кабачком на шпажке

Не выходя из дома можно необычно и просто приготовить шашлык из курицы – он будет нежным, мягким и сочным, хотя никаких  особых усилий для этого прикладывать не нужно. Необычный вкусовой оттенок блюду придаст кабачок. А ранее я уже показывала как готовить шашлык из кабачков и фарша в духовке.

КОЛОРИЙНОСТЬ

0
кКал

На 100 г:

  • Белки – 12,8
  • Жиры – 3,04
  • Углеводы – 5,76
время готовки

60 минут

Сложность
ЛЕГКАЯ

4 порции

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Куриное филе – 1 шт.
  • Кабачок – 1-2 шт.
  • Кунжут – 1 ст. ложка
  • Мёд – 1 ч. ложка
  • Соевый соус – 4-5 ст. ложки
  • Винный уксус – 1 ст. ложка
  • Специи: черный перец, орегано, чеснок, сушеный укроп – по вкусу
  • Соль – щепотка
  • Растительное масло – 1 ст. ложка

Пошаговый рецепт куриных шашлычков с кабачком

Первый шаг. Филе нарезаю небольшими порционными кусочками и складываю его в тарелку.

Второй шаг. Добавляю к филе мёд.

Третий шаг. Семена кунжута высыпаю в миску с филе.



Совет: для эффекта можете добавить черный кунжут, он будет красиво выделятся на готовом блюде.


Четвертый шаг. Добавляю в филе соевый соус.

Пятый шаг. Винный уксус добавляю в миску с филе.

Шестой шаг. Добавляю к курице все специи для маринада.  Хорошо перемешиваю все ингредиенты и отставляю мариноваться курицу на тридцать минут. 

Седьмой шаг. Пока филе маринуется, замачиваю деревянные шпажки в воде. Так они не будут гореть в духовке и впитывать в себя сок из мяса. Благодаря этому шашлык получится более сочным.

Смотрите также как приготовить отбивные из куриного филе в кляре

Восьмой шаг. При помощи ножа для чистки овощей нарезаю кабачки на слайсы.

Девятый шаг. Складываю слайсы кабачков на тарелке и немного солю их. Чтобы из кабачков ушла лишняя влага.

Десятый шаг. На шпажку нанизываю сначала кусочек куриного филе.

Одиннадцатый шаг. Слайс кабачка скручиваю в рулетик и нанизываю на шпажку после мяса.

Двенадцатый шаг. Продолжаю в такой же последовательности чередовать мясо и кабачок.

Тринадцатый шаг. У меня из данного количества продуктов получилось 4 целых шпажки шашлычков и одна шпажка, наполовину нанизанная куриным мясом и кабачком.

Четырнадцатый шаг. По всей поверхности сковороды гриль распределяю растительное масло.

Пятнадцатый шаг. Нанизанные шашлычки поджариваю на сковороде гриль. С каждой стороны довожу куриного шашлычка с кабачком до румяной корки.



Совет: я жарила по 1-2 минуте с каждой стороны.


Шестнадцатый шаг. Поджаренные шашлыки перекладываю форму для выпекания устеленную фольгой.

Смотрите также как приготовить шашлык из свиной шейки.

Семнадцатый шаг. Когда все шашлычки будут в форме, поливаю их оставшимся маринадом из миски, где они мариновались.

Восемнадцатый шаг. Заворачиваю шашлычки в фольгу.

Девятнадцатый шаг. Ставлю куриные шашлычки с кабачком в разогретую духовку на 20 минут.

Вкуснее всего эти шашлычки будут горячими. Сочная структура куриного филе и довольно пряный аромат сделают любой стол праздничным. Приятного вам аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *