Ленивые голубцы без риса

Ленивые голубцы без риса

Ленивые голубцы без риса могут быть приготовлены в виде более однородной массы, которая похожа на гарнир. А можно приготовить их в виде продолговатых или круглых котлет. Чтобы они получились сочными и нежными – их можно потушить в соусе из томатной пасты и сметаны. Для характерного аромата можно также добавить и пряности, например, кориандр, перец горошком. Лист лавра также будет вполне уместен.

КАЛОРИЙНОСТЬ

0
кКал

На 100 г:

  • белки – 6,6
  • жиры – 9,8
  • углеводы – 2,6
время готовки

60 минут

Сложность
ЛЕГКАЯ

3 порции

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Фарш мясной – 350 г.
  • Куриное яйцо – 1 шт.
  • Луковица – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Капуста белокочанная – 150 г.
  • Соль — по вкусу
  • Специи – по вкусу
  • Масло для жарки – 30 мл.
  • Сметана – 1,5 ст. ложки
  • Томатная паста – 1,5 ст. ложки
  • Вода – 300 мл.

Пошаговое приготовление ленивых голубцов без риса

Первый шаг. В глубокую миску отправляю охлажденный мясной фарш. Вбиваю к нему яйцо.


Совет: фарш может быть как домашним, так и магазинным. В рецепте я использую фарш индейки.


 

Второй шаг. Добавляю соль по вкусу и специи, которые есть в наличии.


Совет: подойдет набор для мяса или для котлет.


 

Третий шаг. Теперь я подготавливаю овощи. Лук и морковь чищу и мою. Лук мелко крошу, а морковь натираю.

Знаете что такое гурули? Нет? Тогда смотрите как гурули получается из курицы

Четвертый шаг. Белокочанную капусту мою проточной водой, после шинкую мелкими кусочками, как и лук.

Пятый шаг. На раскаленном рафинированном масле обжариваю в течение 5-6 минут лук, морковь и капусту.


Совет: чтобы овощи не подгорели, делаю тихий огонь.


 

Шестой шаг. Поджаренные овощи перекладываю в емкость с фаршем для голубцов без риса и тщательно все перемешиваю.

Седьмой шаг. На сковороде снова раскаляю масло для жарки. Мокрыми руками из фарша формирую продолговатые котлеты и отправляю в сковороду. Обжариваю пару минут на среднем огне.

Восьмой шаг. Переворачиваю голубцы без риса на другую сторону и жду еще пару минут.

А вот как я делаю Шашлык из говядины в томатном соке

Девятый шаг. Перекладываю щипцами заготовки в сотейник (кастрюлю).

Десятый шаг. Делаю соус – смешиваю нежирную сметану и томатную пасту, разбавляю водой и переливаю в сотейник. Бросаю в емкость пару лавровых листов. Если есть – можно добавить перец горошком, гвоздику. Тушу голубцы без риса после закипания соуса минут 20, сделав тихий огонь.

Ленивые голубцы без риса подаю сразу, с гарниром или овощами, соленьями, хлебом. Ароматный соус можно использовать для подачи гарниров из риса, картофеля, пасты. Получается вкусно и сытно.

Оцените рецепт
recipe image
Название рецепта
Ленивые голубцы без риса
Автор
Опубликовано
Общее время
Рейтинг
4.51star1star1star1star1star Based on 13 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *