Шашлык из свиной шейки

Шашлык из свиной шейки

На улице весна, солнце засветило, а зеленая трава начала прорастать и это значит – пора открывать шашлычный сезон! Буду с вами делится своим самым удачным рецептом свиного шашлыка из ошейка.

0
кКал
  • вес, г – 100
  • белки – 15
  • жиры – 17,8
  • углеводы – 0,4
время готовки

180 минут

Сложность
Средняя

6 порции

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Свинина – 2 кг.
  • Лук – 3 шт.
  • Соль – 2 ч. ложки
  • Приправа для шашлыка – ½ упаковки
  • Черный молотый перец – щепотка
  • Майонез – 3 ст. ложки

Пошаговый рецепт шашлыка из свиной шейки

Первый шаг. Зачищаю мясо от избыточного жира и плевы, а затем нарезаю свиную шейку на кусочки.

Второй шаг. Перекладываю мясо в большую кастрюлю.


Совет: емкость может быть любой, но главное, чтобы было удобно перемешивать.


 

Третий шаг. Заранее очищенный и вымытый лук режу кружочками.


Совет: я нарезаю лук толщиной до одного сантиметра, так лук будет менее рваться при перемешивании и не так сильно гореть при жарке. Хотя лук лучше жарить отдельно от мяса, так как он готовиться намного быстрее.


 

Четвертый шаг. Нарезанный лук добавляю к мясу, при этом я его разделяю на кольца.

Пятый шаг. В мясо поочередно ввожу соль, приправу для шашлыка, молотый перец и майонез.

Шестой шаг. Тщательно все перемешиваю, накрываю крышкой и отправляю в холодильник.


Cовет: у меня шашлык стоял ночь в холодильнике, но мясо будет готово к жарке уже через два-три часа. Удобный вариант маринования, если вы собрались ехать на природу, дома все замариновали, а пока доехали и сожгли костер – мясо промаринуется.


 

Седьмой шаг. Достаю мясо из холодильника и нанизываю на шампуры. Шампура отношу на мангал и непосредственно жарю мясо до образования румяной, золотой корки.

Отдыхайте и вы на природе с удовольствием и наслаждением со вкусным, сочным и мягким шашлыком из свиной шейки. А для домашнего приготовления рекомендую рубленые котлеты из куриного филе.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *