Шашлык, маринованный в томатном соке

Шашлык маринованный в томатном соке

Маринадов для шашлыка есть множество. Я с вами поделюсь одним из своих любимых. Он хорош тем, что в нем нет майонеза. А все составные натуральные и довольно обычные продукты. шашлык шашлык из свиной шейки., замаринованный в томатном соке, получается очень сочным, а мясо нежное. Томатный сок придает этому блюду легкий кисловатый вкус, а набор любимых приправ — пикантность. 

КОЛОРИЙНОСТЬ

0
кКал

На 100 г:

  • Белки – 8,24
  • Жиры – 10,88
  • Углеводы – 2,42
время готовки

13 часов

Сложность
ЛЕГКАЯ

4 порции

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Ошеек свиной – 1 кг
  • Томатный сок – 1 л.
  • Лук – 2-3 шт.
  • Специи – соль, молотый  черный перец и приправа к шашлыку по вкусу

Пошаговый рецепт шашлыка в томатном соке

Первый шаг. Мясо режу на небольшие кусочки.

Второй шаг. Перекладываю порезанное мясо в кастрюлю.

Третий шаг. Добавляю к свиному ошейку приправу к шашлыку.

Четвертый шаг. Солю и немного перчу мясо. Все хорошо перемешиваю.

Пятый шаг. Лук необходимо очистить и порезать полукольцами. Так как нужно чтобы лук отдал свой сок, я его буду мять руками.


Совет: если вы будете запекать лук, то режьте его кольцами и аккуратно перемешивайте, чтобы не повредить луковые кольца.


Шестой шаг. Измельченный лук отправляю в кастрюлю с мясом.

Седьмой шаг. Выливаю томатный сок. И все хорошо перемешиваю, прижимая лук руками.

Восьмой шаг. Накрываю кастрюлю крышкой и ставлю мясо на ночь мариноваться в холодильник.

Девятый шаг. Утром достаю мясо с холодильника и нанизываю его на шампура. Не стоит сильно плотно нанизывать мясо, лучше возьмите несколько дополнительных шампуров. Так мясо быстрее прожарится.


Совет: также можете для жарки использовать решетку.


Десятый шаг. Обжариваю мясо со всех сторон, на прогоревших углях без огня до готовности.

Теперь осталось украсить шашлык зеленью, салатом, свежими помидорами и огурцами. Приятного аппетита! 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *