Свиные котлеты с творожным сыром и зеленью
Свиные котлеты с добавлением нежного творожного сыра получаются и мягче, и сочнее, и приобретают характерный сливочный вкус. Зелень также ощутимо влияет на вкус, поэтому выбирайте тот ее вид, который вам по душе. Фарш можно взять домашний или магазинный. Во втором случае отдайте предпочтение проверенному магазину и лучше купите охлажденный фарш, чтобы можно было сразу оценить его внешний вид и прочие качества.
КАЛОРИЙНОСТЬ
На 100 г:
- белки – 9,23
- жиры – 13,6
- углеводы – 5,4
50 минут
13 шт.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Пшеничный хлеб – 50 г.
- Свиной фарш – 350 г.
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Молоко – 100 мл.
- Соль – по вкусу
- Творожный сыр – 1,5 ст. ложки
- Зелень – 6-7 веточек
- Специи – по вкусу
- Масло для жарки – 30 мл.
Пошаговое приготовление свиных котлет с творожным сыром и зеленью
Первый шаг. В миску наливаю свежее молоко и отправляю вымачиваться пшеничный хлеб.
Совет: корки я заранее убираю, так как они могут ощущаться затем в готовых котлетах.
Второй шаг. В миску перекладываю свиной фарш и вбиваю яйцо средних размеров. Кстати, этот рецепт отлично подойдет к новогоднему столу. Ну здесь другие рецепты на Новый год.
Третий шаг. Солю продукты и добавляю специи по вкусу.
Совет: обычно это смесь молотых перцев, набор для котлет или просто черный перец.
Четвертый шаг. Очищенный от шелухи репчатый лук я тру на мелкой терке, складываю в емкость.
Совет: можно также нарезать овощ очень мелко.
Пятый шаг. Свежую петрушку мою и удаляю влагу с помощью салфеток. Затем мелко крошу и отправляю в миску.
А вот рецепт котлет ЗОЖ — свекольные котлеты с черносливом.
Шестой шаг. Перекладываю в миску творожный сыр.
Совет: марка сыра не принципиальна, подойдет Филадельфия, Альметте, Хохланд.
Седьмой шаг. Белый хлеб разминаю и отжимаю от молока, перекладываю в миску.
Восьмой шаг. Тщательно все смешиваю.
Совет: если основа получается несколько жидкой, можно всыпать пару ложек пшеничной муки.
Девятый шаг. На сковороде раскаляю рафинированное масло. Ложкой выкладываю небольшие порции фарша, придаю овальную форму.
А вот как делать кацудон — японскую свиную отбивную с омлетом и рисом.
Десятый шаг. Жарю на тихом огне минуты 4, после переворачиваю котлеты лопаткой и жарю еще минуты 3 при закрытой крышке.
Готовые котлеты лучше подавать сразу, можно с гарниром, овощным салатом, закусками. Мясное блюдо получается вкуснее в горячем виде, но можно подавать и теплым.
Based on 3 Review(s)
