Запеченный в лимонно-имбирном соусе петух

Запеченный в лимонно-имбирном соусе петух

Кто, чтобы не говорил, а король любого праздничного стола – это запеченный петух, утка или  курица. Домашний петух, запеченный по предлагаемому рецепту под лимоно-имбирным соусом, получается очень нежным, вкусным и ароматным, с красивой хрустящей корочкой.

КАЛОРИЙНОСТЬ

0
кКал

На 100 г:

  • Белки – 15
  • Жиры – 13
  • Углеводы – 2,38
время готовки

200 минут

Сложность
ЛЕГКАЯ

6 порций

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Петух – 2 кг.
  • Имбирь – 1 ст. ложка
  • Лимон – 1 шт.
  • Мёд – 2 ст. ложки
  • Розмарин – 1 ч. ложка
  • Оливковое масло – 2 ст. ложки
  • Соль, перец – по вкусу

Пошаговый рецепт как запечь петуха целиком

Первый шаг. Тушку петуха я промываю и обсушиваю бумажными полотенцами.

Второй шаг. Переворачиваю тушку и обрезаю попку, чтобы избавится от лишнего жира и неприятного запаха.

А вот рецепт индоутки с картофелем и апельсинами.

Третий шаг. Из одного лимона выдавливаю сок.

Четвертый шаг. В сок лимона добавляю мёд и розмарин. Хорошо все перемешиваю

Пятый шаг. Имбирь натираю на мелкой терке и добавляю в соус.

Шестой шаг. Добавляю к лимонно-имбирному соусу оливковое масло. Все хорошо перемешиваю.

Седьмой шаг. Смешиваю соль с перцем и этой смесью хорошо натираю петуха снаружи и внутри.



Совет: натертого петуха солью нужно оставить минут на 20-30.


 

Восьмой шаг. Поливаю петуха лимонно-имбирным соусом и даю ему постоять в маринаде ещё минут 30.



Совет: петуха можете оставить мариноваться на всю ночь, тогда вкус мяса будет более насыщенный лимоном и имбирем.


 

Девятый шаг. Петуха накрываю фольгой и отправляю в разогретую до 220 градусов духовку.


Совет: петуха я буду выпекать 90 минут.


 

Десятый шаг. Через 90 минут снимаю фольгу, переворачиваю петуха и продолжаю запекать еще минут 15-20, до красивой румяной корочки.

Запеченный в лимонно-имбирном соусе петух​ готов. На праздничный стол подавайте его целым или можете сразу порезать на порционные кусочки, это уже на ваше усмотрение. Приятного вам аппетита.

Оцените рецепт
recipe image
Название рецепта
Петух в лимонно-имбирном соусе запеченный в духовке
Автор
Опубликовано
Общее время
Рейтинг
51star1star1star1star1star Based on 6 Review(s)

Добавить комментарий