Суп-пюре из белой фасоли

Суп-пюре из белой фасоли

Любителям бобовых и тем, кто скептически к ним относится, предлагаю очень интересный рецепт суп-пюре из белой фасоли. Это невероятно вкусный, диетический, легкий суп. И что самое главное, он довольно прост в приготовлении.

КАЛОРИЙНОСТЬ

0
кКал

На 100 г:

  • белки – 4,4
  • жиры – 1,4
  • углеводы – 2,4
время готовки

120 минут

Сложность
ЛЕГКАЯ

6 порций

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Фасоль белая – 300 г.
  • Лук – 2 шт.
  • Филе – 1 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Соль, смесь прованских трав, куркума, сушеный чеснок, молотый перец, паприка – по вкусу
  • Растительное масло – 2-3 ст. ложки
  • Вода – 2 л.

Пошаговый рецепт фасолевого супа-пюре

Первый шаг. В фасоль добавляю 1 чайную ложку соли.


Совет: берите фасоль одного цвета, чтобы время варки было одним.


 

Второй шаг. Заливаю белую фасоль водой.


Совет: фасоль лучше замочите на ночь, так она сварится намного быстрее.


 

Третий шаг. Куриное филе заливаю водой и варю на медленном огне до готовности.

Четвертый шаг. Очищенный и измельченный лук отправляю в разогретую чашу мультиварки с небольшим количеством растительного масла.



Совет: выставляю режим «жарки».


 

Пятый шаг. Когда лук станет прозрачным, добавляю к нему нарезанную морковь.

Шестой шаг. Добавляю к пассеровке промытую и набухшую фасоль, все хорошо перемешиваю.

Седьмой шаг. Добавляю в чашу мультиварки куриный бульон и лавровый лист.

Восьмой шаг. Чашу мультиварки закрываю и выставляю режим «Суп».


Совет: периодически проверяйте готовность фасоли, это может занять от 30 минут до 2 часов, все зависит от сорта фасоли и того сколько фасоль была в замоченном состоянии.



 

Девятый шаг. В чашу мультиварки добавляю специи.

Десятый шаг. Довожу суп по вкусу, солю его.

Одиннадцатый шаг. Готовое куриное филе нарезаю кубиком и добавляю в суп.

Двенадцатый шаг. Когда фасоль сварится, перебиваю суп блендером до пюреобразного состояния.


Совет: в суп-пюре можете добавить сливки или кусочек сливочного масла.


Мой суп-пюре из белой фасоли готов. Разливаю его по тарелкам, сверху на суп кладу кусочки куриного филе и зелень. Еще могу порекомендовать суп-пюре из кабачков и суп-пюре из тыквы. Приятного вам аппетита!

Оцените рецепт
recipe image
Название рецепта
Суп-пюре из белой фасоли
Автор
Опубликовано
Общее время
Рейтинг
51star1star1star1star1star Based on 4 Review(s)

Добавить комментарий