Суп-пюре из тыквы со сливками

5/5 - (5 голосов)
Суп-пюре из тыквы со сливками

Уверена, что каждая хозяйка знает как вкусно приготовить суп пюре из тыквы со сливками. Сейчас же я покажу свой рецепт приготовления густого, насыщенного супа пюре из тыквы с добавлением сливок и с букетом ароматных специй. Суп получается с нежной текстурой и с оригинальным, весьма необычным вкусом. Он питательный, но не оставляет чувство тяжести.

КАЛОРИЙНОСТЬ

0
кКал

На 100 г:

  • Белки – 3,8
  • Жиры – 6,5
  • Углеводы – 13,4
время готовки

120 минут

Сложность
СРЕДНЯЯ

4 порции

ИНГРЕДИЕНТЫ тыквенного супа-пюре:

  • Тыква – 500 г.
  • Нут – 100 г.
  • Сливки – 150 г.
  • Лук – 1 шт.
  • Специи: мускатный орех, орегано, нежный карри, соль –по вкусу
  • Укроп, петрушка – пучок
  • Оливковое масло – для жарки

Рецепт как приготовить суп пюре из тыквы со сливками

Первый шаг. Заливаю нут водой и оставляю минут на тридцать.


Совет: можете нут подготовить заранее и замочить его на ночь.


Второй шаг. Чтобы нут быстрее разбух, добавляю немного пищевой соды.

Третий шаг. Тыкву для супа чищу и удаляю из нее семена, после чего нарезаю на кусочки.

Смотрите также пошаговый рецепт супа гречневого с курицей.

Четвертый шаг. Настоявшейся нут промываю и перекладываю в кастрюлю. Варю нут до готовности. 

Пятый шаг. Измельченный лук отправляю в разогретую сковороду с небольшим количеством оливкового масла.

Шестой шаг. Когда лук станет прозрачным, добавляю к нему нарезанную тыкву и обжариваю минут 10-15.

Седьмой шаг. С отваренного нута сливаю воду и делю количество напополам. В одну часть нута добавляю обжаренную тыкву с луком.

Восьмой шаг. Добавляю в кастрюлю воду так, чтобы вода покрыла тыкву.

Девятый шаг. Добавляю все необходимые специи и варю до готовности тыквы.

Десятый шаг. Вторую часть нута перекладываю на разогретую сковороду и обжариваю. Его я в самом конце поду добавлять в тарелки. Это как бы украшение супа пюре из тыквы со сливками.

Еще хороший и полезный есть рецепт — тыквенный суп-пюре с курицей.

Одиннадцатый шаг. К сваренной тыкве и нуту добавляю сливки и провариваю суп буквально пару минут.

Двенадцатый шаг. Нашинкованную зелень для супа-пюре из тыквы со сливками добавляю в сковороду к нуту.

Тринадцатый шаг. Перебиваю суп в пюре при помощи погружного блендера.

При подаче сверху на суп пюре из тыквы со сливками выкладываю обжаренный нут с зеленью и посыпаю тыквенными семечками. Вот, теперь я с вами поделилась как можно вкусно приготовить тыквенный суп пюре ос сливками. Приятного вам аппетита! 

Оцените рецепт
recipe image
Название рецепта
Суп пюре из тыквы со сливками
Автор
Опубликовано
Общее время
Рейтинг
51star1star1star1star1star Based on 8 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.