Суп-пюре из тыквы со сливками

Суп-пюре из тыквы со сливками

Уверена, что каждая хозяйка знает как вкусно приготовить суп-пюре из тыквы со сливками. Сейчас же я покажу свой рецепт приготовления густого, насыщенного супа-пюре из тыквы с букетом ароматных специй. Суп получается с нежной текстурой и с оригинальным, весьма необычным вкусом. Он питательный, но не оставляет чувство тяжести.

КОЛОРИЙНОСТЬ

0
кКал

На 100 г:

  • Белки – 3,8
  • Жиры – 6,5
  • Углеводы – 13,4
время готовки

120 минут

Сложность
СРЕДНЯЯ

4 порции

ИНГРЕДИЕНТЫ тыквенного супа-пюре:

  • Тыква – 500 г.
  • Нут – 100 г.
  • Сливки – 150 г.
  • Лук – 1 шт.
  • Специи: мускатный орех, орегано, нежный карри, соль –по вкусу
  • Укроп, петрушка – пучок
  • Оливковое масло – для жарки

Пошаговый рецепт супа-пюре с тыквой со сливками

Первый шаг. Заливаю нут водой и оставляю минут на тридцать.


Совет: можете нут подготовить заранее и замочить его на ночь.


Второй шаг. Чтобы нут быстрее разбух, добавляю немного пищевой соды.

Третий шаг. Тыкву чищу и удаляю семена, после чего нарезаю на кусочки.

Смотрите также пошаговый рецепт супа гречневого с курицей.

Четвертый шаг. Настоявшейся нут промываю и перекладываю в кастрюлю. Варю нут до готовности.

Пятый шаг. Измельченный лук отправляю в разогретую сковороду с небольшим количеством оливкового масла.

Шестой шаг. Когда лук станет прозрачным, добавляю к нему нарезанную тыкву и обжариваю минут 10-15.

Седьмой шаг. С отваренного нута сливаю воду и делю напополам. В одну часть нута добавляю обжаренную тыкву с луком.

Восьмой шаг. Добавляю в кастрюлю воду так, чтобы вода покрыла тыкву.

Девятый шаг. Добавляю все необходимые специи и варю до готовности тыквы.

Десятый шаг. Вторую часть нута перекладываю на разогретую сковороду и обжариваю.

Еще хороший и полезный есть рецепт — тыквенный суп-пюре со сливками.

Одиннадцатый шаг. К сваренной тыкве и нуту добавляю сливки и провариваю буквально пару минут.

Двенадцатый шаг. Нашинкованную зелень для супа-пюре из тыквы добавляю в сковороду к нуту.

Тринадцатый шаг. Перебиваю суп в пюре при помощи погружного блендера.

При подаче сверху на суп-пюре из тыквы выкладываю обжаренный нут с зеленью и посыпаю тыквенными семечками. Вот, теперь я с вами поделилась как можно вкусно приготовить суп-пюре из тыквы со сливками. Приятного вам аппетита! 

Оцените рецепт
recipe image
Название рецепта
Суп-пюре из тыквы со сливками
Автор
Опубликовано
Общее время
Рейтинг
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *