Сырный суп с колбасой и рисовой лапшой
Этот сырный суп получается сытным, с густой консистенцией и ярким вкусовым букетом. Рецептура его приготовления неприхотлива, состоит из малого количества процессов, которые довольно просты и занимают немного времени. Для этого сырного супа с колбасой подходят только мягкие плавленые сырки. Для большей густоты необходимо добавить рисовую лапшу или тонкую вермишель «паутинка», выйдет не менее вкусно.
КАЛОРИЙНОСТЬ
На 100 г:
- белки – 3
- жиры – 3,8
- углеводы – 7,6
30 минут
6 порций
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Картофель – 6 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Колбаса варенка – 400-500 г.
- Рисовая лапша – 150 г.
- Плавленый сыр – 2 шт.
- Специи: соль, молотый черный перец – по вкусу
- Растительное масло – 2-3 ст. ложки
- Петрушка – пучок
- Вода — 2 л.
Пошаговый рецепт сырного супа с рисовой лапшой
Первый шаг. Кастрюлю с водой ставлю на плиту и довожу воду до кипения.
Второй шаг. Очищенный картофель нарезаю небольшими брусочками.
Третий шаг. Колбасу нарезаю кубиком и отправляю в разогретую сковороду с подсолнечным маслом.
Четвертый шаг. Картофель высыпаю в кипящую воду.
Пятый шаг. Добавляю в кастрюлю, с картофелем, натертую на крупной терке морковь.
Шестой шаг. К поджаренной колбасе добавляю нашинкованный лук.
Совет: продолжаю обжаривать до прозрачности лука.
Седьмой шаг. Пассеровку из колбасы пересыпаю в кастрюлю.
Восьмой шаг. Плавленый сыр я натерла на крупной терке и когда картофель будет готов, добавляю сыр в кастрюлю с супом.
Девятый шаг. Довожу сырный суп по вкусу, солю и добавляю специи.
Совет: осторожно добавляйте соль, не забывайте, что колбаса и плавленый сыр уже содержат в себе соль.
Десятый шаг. Добавляю в сырный суп рисовую лапшу.
Совет: рисовая лапша варится 1 минуту, по этой причине я ее добавляю в самом конце варки. Если вы будете использовать другие макаронные изделия, добавляйте их раньше, согласно инструкции приготовления, чтобы они успели приготовиться.
Одиннадцатый шаг. Вслед за рисовой лапшой добавляю зелень петрушки, провариваю суп одну минуту и выключаю его.
Сырному супу с колбасой и рисовой лапшой необходимо дать немного времени постоять и настоятся. После чего разливайте его по порционным тарелкам. Приятного вам аппетита! Вам также может понравится «Легкий куриный суп с мивиной».
Based on 2 Review(s)
