Лосось, запеченный в духовке с овощами

Лосось, запеченный в духовке с овощами

Лосось, запеченный в духовке с овощами – это полноценное горячее блюдо с гарниром. Нужно сказать, что такой лосось сохраняет большинство своих питательных веществ и легко усваивается. Это блюдо для меню правильного питания. А для его создания потребуются вполне обычные ингредиенты и минимум вашего времени.

КАЛОРИЙНОСТЬ

0
кКал

На 100 г:

  • белки – 13,5
  • жиры – 7,7
  • углеводы – 2,7
время готовки

40 минут

Сложность
ЛЕГКАЯ

4 порции

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Лосось460-500 г.
  • Сулугуни- 100 г.
  • Смесь свежезамороженных овощей – 300 г.
  • Оливковое масло – 1-2 ст. ложки
  • Соль – по вкусу
  • Лимонный сок – 1-2 ст. ложки
  • Черный молотый перец – 1 щепотка

Пошаговый рецепт как готовится лосось, запеченный в духовке с овощами

Первый шаг. Замороженные овощи заливаю кипятком, затем опускаю на 30 секунд в ледяную воду, после чего отбрасываю овощи на дуршлаг, чтобы слить всю жидкость.


Совет: это необходимо, чтобы при приготовлении овощи не потеряли свой цвет.


 

Второй шаг. Добавляю в овощи соль и оливковое масло. Все тщательно перемешиваю.

А вот как я готовила рыбные котлеты из лососёвого фарша в духовке

Третий шаг. Затем перекладываю овощи в форму для запекания, равномерно распределяя их по дну формы.

Четвертый шаг. Овощи отправляю на 15 минут в заранее разогретую до 180 градусов духовку.

Пятый шаг. Лосось солю, добавляю черный молотый перец и взбрызгиваю соком лимона.


Совет: я использовала филе лосося, но вы можете брать любую красную рыбу.


Шестой шаг. Сыр нарезаю на небольшие кусочки.

Седьмой шаг. Достаю овощи из духовки и формирую из них подушку для лосося. Сверху на овощи укладываю рыбу.

Восьмой шаг. На филе лосося щедро кладу кусочки сыра.

А это салат с рукколой, сыром и консервированным лососем.

Девятый шаг. Снова отправляю форму для запекания в духовку на 20-25 минут, пока сыр на лососе не зарумянится до красивой корки.

Готового лосося с овощами достаю из духовки, раскладываю в порционные тарелки вместе с овощами и сразу подаю к столу. К такой рыбе можете подать белое вино, оно точно не будет лишним если это праздничный или романтический ужин. Приятного вам аппетита!

Оцените рецепт
recipe image
Название рецепта
Лосось, запеченный в духовке с овощами
Автор
Опубликовано
Общее время
Рейтинг
41star1star1star1stargray Based on 4 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *