Сибас, запеченный в фольге с лимоном

Сибас, запеченный в фольге с лимоном

Рыба сибас, более известная под названием «морской волк», является одним из представителей элитной категории рыб. Этому есть несколько объяснений. Во-первых, в рыбе содержится минимальное количество косточек. Во-вторых, для сибаса характерен поразительно низкий уровень калорийности, и она идеально подходит для диетического питания. И в-третьих, вкус этой рыбы точно не оставит вас равнодушными. Он удивительно нежный, мягкий и сладковато приятный.

Запекать сибаса в фольге я буду самым простым и быстрым способом. Изюминкой будет лимон. Но при этом рыба получится безудержно вкусной и необыкновенно будет таить во рту. Она отлично подойдет как для повседневного обеда или ужина, так и для праздничного застолья. Рекомендую вам запечь сибаса в духовке именно таким способом.

КАЛОРИЙНОСТЬ

0
кКал

На 100 г:

  • белки – 16
  • жиры – 4,8
  • углеводы – 3,2
время готовки

80 минут

Сложность
ЛЕГКАЯ

2 порции

ИНГРЕДИЕНТЫ:

 

  • Сибас – 2 шт.
  • Соевый соус – 4 ст. ложки
  • Оливковое масло – 3-4 ст. ложки
  • Розмарин – 1-2 ч. ложки
  • Лимон – ½ шт.
  • Соль – щепотка
  • Приправа к рыбе – 1 ч. ложка

Пошаговый рецепт как запечь сибас в фольге с лимоном

Первый шаг. Рыбу сибас я чищу, удаляю внутренности, жабры и обрезаю плавники. Затем промываю рыбу внутри и обсушиваю бумажными полотенцами.

Второй шаг. К соевому соусу добавляю оливковое масло.


Совет: можно заменить оливковое масло подсолнечным рафинированным маслом без запаха.


 

Третий шаг. Затем добавляю сушеный розмарин.


Совет: если у вас есть свежий розмарин смело используйте его в приготовлении сибаса.


Четвертый шаг. Добавляю в маринад свою любимую приправу к рыбе.


Совет: можете приправу не добавлять, а заменить ее 1-2 зубчиками натертого чеснока, он придаст сибасу пикантный аромат.


Пятый шаг. Вливаю свежевыжатый лимонный сок из одной четвертинки. Затем все очень хорошо перемешиваю и лимонный маринад для сибаса готов.

А пробовали Лосось под чесночным соусом на картофельной «подушке»

Шестой шаг. Сибас перекладываю на противень, застеленный фольгой, и солю сибас со всех сторон и внутри.

Седьмой шаг. Затем равномерно распределяю лимонный маринад по сибасу и внутри нее.


Совет: тушки рыбы должны быть хорошо смазаны маринадом со всех сторон.


 

Восьмой шаг. Нарезаю на дольки оставшуюся четвертинку лимона и укладываю их в брюшко сибаса.

Девятый шаг. Заворачиваю фольгу с сибасом, но так чтобы она не очень плотно прилегала к рыбе. Перед запеканием оставляю сибасов мариноваться на 30 минут.

Пока сибас маринуется, советую еще один простой рецепт горбуши с лимоном, запеченной в духовке в фольге

Десятый шаг. Через тридцать минут отправляю сибас с лимоном в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Одиннадцатый шаг. Затем разворачиваю фольгу и держу рыбу еще 5-10 минут, чтобы она немного зарумянилась сверху.

Готового сибаса, запеченного в фольге с лимоном  подаю к столу горячим. Если при приготовлении останется маринад, в котором запекался сибас, то вылейте его в соусник и подавайте вместе с рыбой или перед подачей полейте ним рыбу.

Оцените рецепт
recipe image
Название рецепта
Сибас, запеченный в духовке
Автор
Опубликовано
Общее время
Рейтинг
51star1star1star1star1star Based on 12 Review(s)

Добавить комментарий