Судак запеченный в йогуртовом соусе

Судак, запеченный в йогуртовом соусе

Судак, запеченный в йогуртовом соусе – это блюдо для любителей рыбки. Блюдо одновременно можно отнести к праздничным и повседневным. Рыба по этому рецепту получается нежирной, но в то же время является очень питательной для организма человека. Кроме того, мясо судака, запеченного в духовке очень нежное и ароматное. Преимущество этой рыбы в том, что она диетическая, а также что в ней практически нет костей.

КАЛОРИЙНОСТЬ

0
кКал

На 100 г:

  • белки – 17,5
  • жиры – 2,6
  • углеводы – 0,7
время готовки

60 минут

Сложность
ЛЕГКАЯ

5 порции

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  1. Судак – 1шт.
  2. Натуральный йогурт – 2 ст. ложки
  3. Горчица – 1 ч. ложка
  4. Чеснок – 1 зубчик
  5. Оливковое масло – 2 ст. ложки
  6. Специи к рыбе – 2 ч. ложки
  7. Розмарин – 2 ч. ложки
  8. Сок лайма – 2 ст. ложки
  9. Соль – 2 щепотки
  10. Сначала приготовлю йогуртовый соус.

Пошаговый рецепт приготовления судака в йогуртовом соусе

Первый шаг. Готовлю соус для запекания судака. Добавляю к натуральному йогурту оливковое масло.


Совет: йогурт можете заменить сметаной, а оливковое масло подсолнечным маслом без запаха.


Второй шаг. Затем в соус добавляю острую горчицу и натертый на мелкой терке чеснок.

Третий шаг. Добавляю сок лайма.


Совет: у меня концентрированный сок, но можно использовать свежевыжатый сок лайма или лимона.


 

Четвертый шаг. Добавляю сушеный розмарин.


Совет: если у вас есть свежий, то выложите пару веточек непосредственно на судаке, а также и в брюхо рыбе.


Пятый шаг. Дальше в соус добавляю приправу к рыбе. Все хорошо перемешиваю и йогуртовый соус готов.


Совет: это может быть любая ваша любимая приправа.


 

Шестой шаг. Судак перекладываю на противень с пищевой фольгой. Рыбу солю со всех сторон и внутри.


Совет: судака я заранее почистила, выпотрошила, удалила плавники, хвост и жабры.


Седьмой шаг. Судака обильно поливаю йогуртовым соусом.

А вот рецепт как готовить сибас в фольге

Восьмой шаг. Равномерно распределяю соус по всей рыбе и внутри нее.

Девятый шаг. После того как я смазала судака йогуртовым соусом, я ее заворачиваю в фольгу.


Совет: чтобы рыба не прилипла к фольге можете положить рыбу на дольки лимона или кольца лука.


Десятый шаг. Ставлю судак запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут. По истечению указанного времени разворачиваю фольгу и продолжаю запекать судака еще 10-15 минут, чтобы рыба приобрела золотистый цвет.

Подаю запеченного судака в йогуртовом соусе горячим или теплым. Украшаю рыбу с помощью кружочков свежих огурцов и свежей зелени. Но у вас есть возможность поэкспериментировать и украсить на свой вкус. Приятного вам аппетита!

Оцените рецепт
recipe image
Название рецепта
Судак запеченный в йогуртовом соусе
Автор
Опубликовано
Общее время
Рейтинг
51star1star1star1star1star Based on 12 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *