Запеченный пеленгас с овощами в беконе
Пеленгас, запеченный с овощами в беконе
Как запечь пеленгаса в духовке? Вот один из самых популярных рецептов. Овощи пропитают рыбу ароматами изнутри, а бекон отдаст свою сочность. Запекать будем в фольге, поэтому рыба получится сочной и с необычным вкусом. Может кому понравиться еще скумбрия запеченная в духовке в фольге. Приступим.
- вес, г – 100
- белки – 15,65
- жиры – 11,35
- углеводы – 2,44
Пошаговое приготовление в фотографиях
Шестой шаг. Рыбу необходимо профилировать, удалить голову и хребет, оставив только две филешки, что держатся на хвосте.
Седьмой шаг. К овощам добавляю соевый соус и специи. Мой вам совет: соль добавляйте очень аккуратно, так как соевый соус содержит большое количество соли, а филе рыбы вы также будете присаливать. Еще попробуйте добавить орегано, он облагораживает вкус рыбы. Продолжаю тушить, пока соевый соус не испарится.а
Девятый шаг. Филе пеленгаса при необходимости ровняю, срезаю неровности на брюшке и плавники. Солю и перчу со всех сторон.
Десятый шаг. Перекладываю рыбу на бекон. На одно, нижнее филе, выкладываю потушенные овощи и накрываю вторым филе. Немного придавливаю.