Классический салат Гранатовый браслет с говядиной
Слоеный салат Гранатовый браслет с говядиной идеально подойдет для праздничного стола, ведь он очень яркий и аппетитный. Учитывая время приготовления салата, не забудьте о том, что он еще должен настояться. Тогда гранатовый салат пропитается и будет максимально нежным. Чтобы сэкономить время, можно сварить все овощи и говядину заранее.
КАЛОРИЙНОСТЬ
На 100 г:
- белки – 5,9
- жиры – 9,5
- углеводы – 7,4
90 минут
4 порции
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Картофель – 2 шт.
- Говядина — 200 г.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 2 шт.
- Яйца куриные – 2 шт.
- Гранат – ½ шт.
- Майонез – 100 мл.
- Свекла – 200 г.
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт салата Гранатовый браслет с говядиной
Первый шаг.
Заранее варю яйца, овощи в кожуре и остужаю все в прохладной воде. Также я варю говядину в подсоленной воде со специями, остужаю.
Совет: бульон можно использовать для приготовления супа или гарнира.
Второй шаг. Очищаю от кожуры картофель, морковь, снимаю шелуху с луковицы и скорлупу с яиц.
Третий шаг. Вареную очищенную морковь тру на крупной терке.
А вот как делать слоеный салат с копченой грудкой и ананасами.
Четвертый шаг. В центр плоского блюда ставлю стакан и вокруг него кольцом выкладываю морковь. Таким образом создаю форму для салата Гранатовый браслет. Затем морковь смазываю майонезом.
Пятый шаг. Вареную говядину нарезаю небольшими кусочками. Если она очень мягкая – можно разделить вилкой на волокна.
Шестой шаг. Кусочки говядины для гранатового салата выкладываю на морковь, еще раз промазываю все майонезом.
Седьмой шаг. Чтобы лук не давал горечь в гранатовом салате, я его ошпариваю кипятком, оставляю на 5 минут, затем сливаю воду и отжимаю.
Восьмой шаг. Очищенные куриные яйца натираю на крупной терке, белки вместе с желтками.
Девятый шаг. Очищенный картофель натираю на крупной терке.
Совет: на мелкой терке обычно не натираю, так как картофель просто превращается в липкое пюре.
Десятый шаг. Сверху на говядину выкладываю слой из картофеля, смазываю майонезом и распределяю его по всей поверхности.
Одиннадцатый шаг. Выкладываю сверху на картофель ошпаренный лук, который потерял свою горечь.
Двенадцатый шаг. Выкладываю сверху на лук натертые куриные яйца, утрамбовываю, наношу майонез и распределяю его.
Тринадцатый шаг. Натираю свеклу, слегка отжимаю ее и выкладываю сверху на слой из яиц, распределяю.
Четырнадцатый шаг. Очищаю гранат и достаю зерна.
Совет: желательно использовать спелый гранат со сладкими зернышками.
Пятнадцатый шаг. Выкладываю зернышки граната на поверхность салата.
Затем я аккуратно извлекаю стакан из салата, немного его провернув. Салат Гранатовый браслет с говядиной отправляю пропитываться на пару часов в холодильник, накрыв глубокой миской. Перед подачей украшаю его свежей зеленью.
Based on 2 Review(s)
