Легкий весенний праздничный салат

Легкий весенний праздничный салат

Легкий весенний салат с огурцом и яйцом — один из символов майских праздников, предвестник вот-вот наступившего лета — времени отдыха и восстановления внутренних резервов витаминов и минералов. Давайте приготовим очень простой, но в тоже время вкусный и полезный салат. Благо рынки пестрят разнообразной зеленью, выбрать будет из чего. Давайте устроим праздник диетической кухни. 

0
кКал
  • вес, г – 100
  • белки – 3,43
  • жиры – 4,66
  • углеводы – 3,36
  • Зелень салата – 1 пучок
  • Шпинат – 1 пучок
  • Зеленый лук — по вкусу
  • Петрушка — по вкусу
  • Укроп — по вкусу
  • Огурец – 1 шт.
  • Томат – 1 шт.
  • Соль – по вкусу
  • Перепелиные яйца – 5 шт.

Для заправки:

  • Сметана – 3 ст. ложки
  • Горчица – 1 ч. ложки

Пошаговый рецепт праздничного весеннего салата

Первый шаг. Хорошо промываю чистой водой огурец и помидор. У огурца обрезаю края, разрезаю его на две части вдоль и шинкую полукольцами. Помидор разрезаю на четыре части, а потом каждую четвертинку измельчаю поперёк.

Второй шаг. Складываю чистые листья шпината один к одному и удаляю стебли, листья нарезаю полосками толщиной по одному сантиметру.

Третий шаг. Листья салата споласкиваю и тоже измельчаю. Все составные части легкого весеннего салата я собираю в удобной миске.

Четвертый шаг. Зелень – укроп, петрушку и зеленый лук очень мелко шинкую. Снова же — их количество в весеннем праздничном салате каждый подбирает исходя из субъективных предпочтений.

Пятый шаг. Солю по вкусу и добавляю заправку: сметану с горчицей. И тщательно всё перемешиваю.

Шестой шаг. Так как по рецепту у меня весенний салат с огурцом и яйцом, то приступаю к очистке от скорлупы заранее отваренных перепелиных яиц. Все почти уже готово к празднику. 

Седьмой шаг. Рассыпаю по порционным тарелкам. У меня получилось две порции по сто шестьдесят грамм. Декорирую блюдо: сверху кладу половинки перепелиных яиц и миленькие листочки шпината. Вот и все — легкий весенний салат готов. Настроение поет, фигура цветет — настоящий праздник весны. 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *