Фузилли – это макаронные изделия в виде спиралек. Такое интересное название они получили от итальянского слова «fuso» – что означает «веретено». Такой салат получается довольно сытный, готовится быстро. И точно будет оригинальным на вашем столе.
КАЛОРИЙНОСТЬ
0
кКал
На 100 г:
Белки – 5,57
Жиры – 12,15
Углеводы – 10,28
60 минут
Сложность
ЛЕГКАЯ
4 порции
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Фузилли (спиральки) — 300 г.
Замороженный зеленый горошек – 250 г.
Вареная колбаса – 300 г.
Корнишоны – 10 шт.
Майонез – 150 г.
Сметана – 100 г.
Белый винный уксус – 2-3 ст. ложки
Помидоры – 2-3 шт.
Специи – соль, молотый перец
Пошаговый рецепт салата из фузилли с горошком и колбасой
Первый шаг. Ставлю на огонь греться воду. Немного её присаливаю и добавляю оливковое масло.
Второй шаг. Горошек пересыпаю в металлическую миску и добавляю в него 150 миллилитров воды.
Третий шаг. Добавляю к горошку немного соли и варю его в течение пяти минут после закипания воды.
Четвертый шаг. С колбасы снимаю оболочку и нарезаю кубиком величиной около 1-1,5 сантиметра.
Пятый шаг. Корнишоны разрезаю на четыре части, а потом измельчаю.
Шестой шаг. В закипевшую воду добавляю спиральки и варю их до готовности.
Седьмой шаг. После того как горошек прокипит снимаю его с огня и сливаю отвар. Отвар не выливайте, он ещё пригодится немного позже.
Восьмой шаг. Сливаю воду со спиралек фузилли, обдаю их холодной водой и даю им полностью остыть.
Девятый шаг. Для соуса: добавляю в миску с майонезом сметану.
Совет: сметану можете заменить йогуртом.
Десятый шаг. Добавляю к соусу четыре столовые ложки отвара из-под зеленого горошка.
Одиннадцатый шаг. После отвара добавляю винный уксус.
Двенадцатый шаг. Соус солю и добавляю черный молотый перец.
Тринадцатый шаг. Петрушку очень мелко шинкую и добавляю в соус. Все компоненты тщательно перемешиваю до однородной массы.
Четырнадцатый шаг. Добавляю в кастрюлю с колбасой и корнишонами остывший горошек.
Пятнадцатый шаг. Отваренные спиральки также отправляю в кастрюлю. Все хорошо перемешиваю.
Шестнадцатый шаг. Помидоры разрезаю пополам. Удаляю плодоножки, и нарезаю дольками. Ими я буду украшать свой салат.
Семнадцатый шаг. Заправляю салат с фузилли получившимся соусом. Оформляю и подаю к столу.
Этот салат с фузилли будет еще вкуснее, если вареную колбасу заменить подкопченными колбасками. А детям в таком салате особенно понравятся маленькие сосиски. А тем, кто любит итальянскую кухню, рекомендую рецепт пасты с грибами в сливочном соусе. Приятного вам аппетита!