Салат из фузилли с горошком и колбасой

Салат из фузилли с горошком и колбасой

Фузилли – это макаронные изделия в виде спиралек. Такое интересное название они получили от итальянского слова «fuso» – что означает «веретено». Такой салат получается довольно сытный, готовится быстро. И точно будет оригинальным на вашем столе.

КОЛОРИЙНОСТЬ

0
кКал

На 100 г:

  • Белки – 5,57
  • Жиры – 12,15
  • Углеводы – 10,28
время готовки

60 минут

Сложность
ЛЕГКАЯ

4 порции

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Фузилли (спиральки) — 300 г.
  • Замороженный зеленый горошек – 250 г.
  • Вареная колбаса – 300 г.
  • Корнишоны – 10 шт.
  • Майонез – 150 г.
  • Сметана – 100 г.
  • Белый винный уксус – 2-3 ст. ложки
  • Помидоры  – 2-3 шт.
  • Специи – соль, молотый перец

Пошаговый рецепт салата из фузилли с горошком и колбасой

Первый шаг. Ставлю на огонь греться воду. Немного её присаливаю и добавляю оливковое масло.

Второй шаг. Горошек пересыпаю в металлическую миску и добавляю в него 150 миллилитров воды.

Третий шаг. Добавляю к горошку немного соли и варю его в течение пяти минут после закипания воды.

Четвертый шаг. С колбасы снимаю оболочку и нарезаю кубиком величиной около 1-1,5 сантиметра.

Пятый шаг. Корнишоны разрезаю на четыре части, а потом измельчаю.

в закипевшую воду добавляю спиральки и варю до готовности

Шестой шаг. В закипевшую воду добавляю спиральки и варю их до готовности.

сливаю воду с горошка

Седьмой шаг. После того как горошек прокипит снимаю его с огня и сливаю отвар. Отвар не выливайте, он ещё пригодится немного позже.

сливаю воду со спиралек, обдаю их холодной водой и даю им полностью остыть

Восьмой шаг. Сливаю воду со спиралек фузилли, обдаю их холодной водой и даю им полностью остыть.

в тарелку с майонезом добавляю сметану

Девятый шаг. Для соуса: добавляю в миску с майонезом сметану.


Совет: сметану можете заменить йогуртом.


 

добавляю к соусу четыре столовые ложки отвара из-под зеленого горошка

Десятый шаг. Добавляю к соусу четыре столовые ложки отвара из-под зеленого горошка.

добавляю в соус винный уксус

Одиннадцатый шаг. После отвара добавляю винный уксус.

солю и добавляю черный молотый перец в соус

Двенадцатый шаг. Соус солю и добавляю черный молотый перец.

мелко нашинкованную петрушку добавляю в соус

Тринадцатый шаг. Петрушку очень мелко шинкую и добавляю в соус. Все компоненты тщательно перемешиваю до однородной массы.

остывший горошек добавляю к колбасе с корнишонами

Четырнадцатый шаг. Добавляю в кастрюлю с колбасой и корнишонами остывший горошек.

отваренные фузилли отправляю к остальным ингредиентам

Пятнадцатый шаг. Отваренные спиральки также отправляю в кастрюлю. Все хорошо перемешиваю.

помидоры нарезаю дольками, ими я буду украшать салат

Шестнадцатый шаг. Помидоры разрезаю пополам. Удаляю плодоножки, и нарезаю дольками. Ими я буду украшать свой салат.

И не так давно я показывала, как готовить вкуснейший салат с руколой и черри. Всем советую.

заправляю салат получившимся соусом

Семнадцатый шаг. Заправляю салат с фузилли получившимся соусом. Оформляю и подаю к столу.

Этот салат с фузилли будет еще вкуснее, если вареную колбасу заменить подкопченными колбасками. А детям в таком салате особенно понравятся маленькие сосиски. А тем, кто любит итальянскую кухню, рекомендую рецепт пасты с грибами в сливочном соусе. Приятного вам аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *