Салат из куриных желудков и свежих огурцов

Салат из куриных желудков и свежих огурцов

Кто бы мог подумать, что из такого не популярного субпродукта, как куриные желудки, легко можно приготовить очень вкусный, сытный и нежный салат, который эффектно может дополнить любой праздничный стол. А самое главное, что никто из гостей не догадается из чего сделан этот салат.

КАЛОРИЙНОСТЬ

0
кКал

На 100 г:

  • белки – 8
  • жиры – 12
  • углеводы – 5
время готовки

110 минут

Сложность
ЛЕГКАЯ

5 порций

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Куриные желудочки – 400 г.
  • Лук – 1 шт.
  • Огурцы – 2 шт.
  • Горошек зелёный консервированный —  1 банка
  • Соль – по вкусу
  • Майонез – для заправки салата
  • Уксус – 2 ст. ложки
  • Лавровый лист – 2 шт.
  • Черный перец горошком – 5-6 ш.
  • Петрушка – пучок

Пошаговый рецепт салата из куриных желудков и огурцов

Первый шаг. Куриные желудочки чищу от плёночек, хорошо промываю под проточной водой и перекладываю в кастрюлю с водой.

Второй шаг. Желудочки солю, добавляю черный перец горошком и лавровый лист. Ставлю кастрюльку на небольшой огонь и варю куриные желудочки до готовности – примерно один часа.

Третий шаг. Лук чищу и нарезаю полукольцами, после чего перекладываю его в миску и заливаю уксусом и горячей водой в равных пропорциях.


Совет: после чего лук отставляю и даю ему время настоятся.


 

Четвертый шаг. Готовые куриные желудки я достаю из кастрюли с бульоном и остужаю их.

Пятый шаг. Когда куриные желудки остынут нарезаю их соломкой и перекладываю в салатник.

Шестой шаг. Из лука сливаю всю жидкость и соединяю лук с куриными желудочками.

Седьмой шаг. Зелёный горошек открываю и промываю под проточной водой после чего добавляю в салатник к остальным продуктам.

Восьмой шаг. Зелень петрушки хорошо промываю и мелко шинкую.

Девятый шаг. Огурцы для салата из куриных желудков мою, срезаю хвостики и нарезаю соломкой после чего добавляю его в салатник. Все хорошо перемешиваю.

Десятый шаг. Салат заправляю майонезом и пробую на вкус, при необходимости на этом этапе можете добавить соль.

Всем поклонникам салатов с майонезом советую испробовать салат «Аншлаг» как в Челентано.

Мой салат с куриными желудками и свежими огурцами готов. Он одинаково вкусен как сразу поле приготовления, так и на следующий день когда немного настоится. Но если вы не планируете кушать весь салат сразу, то лучше не заправляйте его майонезом. Подаю к столу украсив салат зеленью петрушки. Приятного вам аппетита!

Оцените рецепт
recipe image
Название рецепта
Салат из куриных желудочков и свежих огурцов
Автор
Опубликовано
Общее время
Рейтинг
51star1star1star1star1star Based on 5 Review(s)

Добавить комментарий