Салат из пекинской капусты в медовом соусе

Салат из пекинской капусты в медовом соусе

Салат из пекинской капусты в соусе отличается от других салатов с другой капустой по своей консистенции. Он такой же легкий и нежный, как и весенний салат с пекинской капустой, но немного разнообразен по своем вкусовым характеристикам. Также пекинская капуста хорошо сочетается с разнообразными продуктами и дополняет их вкус. 

КОЛОРИЙНОСТЬ

0
кКал

На 100 г:

  • Белки – 3,01
  • Жиры – 8,14
  • Углеводы – 5,43
время готовки

30 минут

Сложность
ЛЕГКАЯ

3 порции

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Пекинская капуста – 150 г.
  • Помидор – 1 шт.
  • Огурец – 1 шт.
  • Вареные яйца – 2 шт.
  • Кунжут – 5-10 г.
  • Оливковое масло – 6 ст. ложек
  • Мёд – 1 ст. ложка
  • Горчица – 1 ч. лочка
  • Лимон – ¼ часть
  • Укроп, петрушка
  • Соль

Пошаговый рецепт соуса для салата с пекинской капустой

Первый шаг. Начинаем готовить соус для салата. В емкость с мёдом добавляю горчицу.

Второй шаг. Из четвертинки лимона выдавливаю сок к меду и горчице. Все хорошо перемешиваю.



Совет: лимон можете заменить лимонной кислотой, её необходимо предварительно развести холодной кипячёной водой.


 

Третий шаг. Когда получится однородная масса из мёда и горчицы, добавляю оливковое масло. И снова все хорошо перемешиваю.


Совет: на этом этапе попробуйте свой соус, если вам чего-то не хватает – остроты, кислинки или сладости, то добавляйте по своему вкусу. Соус должен получиться приятным кисло-сладко-острым.


 

Пошаговый рецепт салата с пекинской капустой в медовом соусе

Первый шаг. Мою все овощи под проточной водой.

Второй шаг. У огурца срезаю краю и разрезаю его вдоль пополам. Потом шинкую полукольцами.

Третий шаг. Помидор разрезаю на четыре части, удаляю плодоножку. Каждую четвертинку режу поперёк на треугольнички.

Четвертый шаг. Перекладываю измельченные помидоры в миску с огурцами.

Пятый шаг. Отрезаю часть пекинской капусты и шинкую ее соломкой.

пекинскую капусту добавляю к огурцам и помидорам

Шестой шаг. Нарезанную капусту отправляю в общую миску к остальным овощам.

отваренные яйца чищу и нарезаю соломкой

Седьмой шаг. Чищу заранее сваренные яйца от скорлупы. Разрезаю их пополам, а затем крышу их соломкой, после чего перекладываю в общую миску.

зелень мелко шинкую

Восьмой шаг. Зелень укропа и петрушки произвольно, мелко шинкую.

добавляю в миску с овощами зелень и зерна кунжута

Девятый шаг. Добавляю в миску с овощами зелень и зерна кунжута.

заправляю салат соусом и солю его по вкусу, все хорошо перемешиваю

Десятый шаг. Заправляю салат соусом и солю его по вкусу. Все хорошо перемешиваю и подаю к столу.

Вот салат с пекинской капустой в соусе медовом и готов. Он получился легким и нежным. А вкус необычайно пикантный и гармонично объединяет сладость с остротой и легкой кислинкой. Этот салат подойдет для пеленгаса, запеченного в духовке. Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *