Салат с курицей, грибами и яичными блинами

Салат с курицей, грибами и яичными блинами

Салат с курицей, грибами и яичными блинчиками понравился мне с первой нашей встречи. Так давно это было, что даже не вспомню когда. Это было в гостях, и салат произвел на меня неописуемое впечатление. С того момента я вооружилась рецептом салата с яичными блинчиками и курицей. И теперь я уже впечатляю своих гостей этим необычным блюдом. Делюсь.

КАЛОРИЙНОСТЬ

0
кКал

На 100 г:

  • белки – 7,2
  • жиры – 15
  • углеводы – 6,6
время готовки

60 минут

Сложность
ЛЕГКАЯ

4 порции

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Куриное филе – 1 шт.
  • Грибы – 300-400 г.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Майонез – для заправки
  • Соль – по вкусу
  • Оливковое масло – для жарки

Пошаговый рецепт как приготовить салат с курицей, грибами и яичными блинами

Первый шаг. Куриное филе промываю в чистой воде и перекладываю в кастрюльку с водой. Солю воду. Варю курицу на небольшом огне до готовности.


Совет: готовое филе лучше остужать в бульоне, так оно будет более сочным.


Второй шаг. Лук очищаю и нарезаю кубиком, а морковь натираю на крупной терке.

Третий шаг. На раскалённую сковороду с небольшим количеством оливкового масла отправляю лук.

Четвертый шаг. Когда лук обжарится добавляю к нему морковь.

Пятый шаг. Обжариваю пассеровку до готовности и убираю с огня, пересыпая ее в чистую тарелку. 

Советую салат с кальмаром и корейской морковью.

Шестой шаг. Грибы очень тщательно мою и нарезаю  пластинками.


Совет: то, как вы измельчите грибы большого значения не имеет.


Седьмой шаг. Разогреваю отдельную сковороду с оливковым маслом и отправляю в нее измельченные шампиньоны.

Восьмой шаг. Яйца вбиваю в пиалу и добавляю к ним соль, черный молотый перец. При помощи вилки все хорошо перемешиваю.


Совет: при желании можете добавить в яйца немного молока.


 

Девятый шаг. На раскаленную и смазанную маслом блинную сковороду наливаю взбитые яйца, и жарю тонкие яичные блины.

Десятый​ шаг. Когда яичный блин подрумянится переворачиваю его на другую сторону, а готовые сворачиваю трубочкой.


Совет: из двух яиц у меня получается три таких блинчика.


 

Одиннадцатый шаг. Уже к готовым грибам добавляю пассеровку и соль, все хорошо перемешиваю и держу на огне пару минут.

Двенадцатый шаг. Блины из яиц нарезаю соломкой.

Тринадцатый шаг. Охлажденное куриное филе нарезаю средним кубиком.

Четырнадцатый шаг. Соединяю в удобной емкости шампиньоны, филе и яичные блинчики.

Пятнадцатый шаг. Заправляю салат майонезом.

Салат с курицей, грибами и яичными блинами готов! Оформляю подачу. Можно ее сделать порционной или подать в общем салатнике. Для декора можете добавить немного зелени петрушки. Такой салат подойдет к осенней рисовой каше с тыквой в мультиварке. Приятного вам аппетита!

Оцените рецепт
recipe image
Название рецепта
Салат с курицей, грибами и яичными блинами
Автор
Опубликовано
Общее время
Рейтинг
51star1star1star1star1star Based on 4 Review(s)

Добавить комментарий