Блинчики с ветчиной и сыром

Блинчики с ветчиной и сыром

Помню не так давно на каждом углу были так называемые «тещины блины» — небольшие ларьки фастфуда, где готовили блинчики с ветчиной и сыром. Попробую приготовить их самостоятельно — это очень простое блюдо. Но при всей своей простоте сытное и вкусное. Если вы любите блины, то вам точно понравится рецепт сладких блинов с яблоком и корицей.

КОЛОРИЙНОСТЬ

0
кКал

На 100 г:

  • Белки – 8,5
  • Жиры – 6,5
  • Углеводы – 24,9
время готовки

60 минут

Сложность
ЛЕГКАЯ

10 порций

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Молоко – 500 мл.
  • Мука – 1 стакан
  • Яйца – 2 шт.
  • Сода – щепотка
  • Соль – 1 ч. ложка
  • Сахар – 2-3 ч. ложки
  • Ветчина – 250 г.
  • Сыр плавленый в слайсах – 150 г.
  • Зелень петрушки – 5-10 г.
  • Майонез – 100 г.
  • Рафинированное масло – 4 ст. ложки

Пошаговый рецепт блинчиков с ветчиной и сыром

Первый шаг. В миску вбиваю два яйца.

Второй шаг. К яйцам добавляю соль.

Третий шаг. Вслед за солью добавляю сахар и щепотку соды.

Четвертый шаг. Все хорошо перемешиваю венчиком.

Пятый шаг. В яичную смесь наливаю немного молока.

после молока постепенно ввожу просеянную муку

Шестой шаг. После того как все хорошо перемешаю, добавляю в несколько заходов просеянную муку.

должно получиться тесто, как густая сметана

Седьмой шаг. Должно получиться тесто, как густая сметана.

в получившееся тесто выливаю остаток молока и снова все хорошо перемешиваю до однородного состояния

Восьмой шаг. В миску с тестом выливаю остаток молока и снова хорошо перемешиваю до однородного состояния.

уже в жидкое тесто добавляю рафинированное масло без запаха

Девятый шаг. В жидкое тесто добавляю рафинированное масло без запаха.

ставлю сковороду для блинов разогреваться, предварительно смазав её маслом

Десятый шаг. Разогреваю сковороду для блинов. Немного смазываю её маслом.

в разогретую сковороду выливаю половник теста и равномерно распределяю его по сковороде

Одиннадцатый шаг. В  разогретую сковороду выливаю половник теста и равномерно распределяю его по сковороде.

Двенадцатый шаг. Когда блинчик подрумянится, переворачиваю его на обратную сторону. Так жарю все блины, из данных продуктов у меня получилось их десять.

ветчину мелко нарезаю кубиком.

Тринадцатый шаг. Теперь подготовлю начинку. Ветчину мелко нарезаю кубиком.

петрушку шинкую произвольно

Четырнадцатый шаг. Петрушку шинкую произвольно.

каждый блинчик смазываю тонким слоем майонеза

Пятнадцатый шаг. Каждый блинчик смазываю тонким слоем майонеза.

с краю кладу плавленый сыр

Шестнадцатый шаг. С краю кладу плавленый сыр.


Совет: если у вас будет тертый сыр, то распределите его по всей поверхности блина.


 

сверху на сыр кладу измельченную ветчину

Семнадцатый шаг. Сверху сыра и немного ниже от него кладу измельченную ветчину.  

измельченной петрушкой посыпаю весь блин

Восемнадцатый шаг. Зеленью петрушки посыпаю весь блин.

сворачиваю блин, подворачивая края

Девятнадцатый шаг. Плотно сворачиваю блинчик с сыром и ветчиной, подворачивая при этом его края.

замотанные блины кладу в разогретую сковороду и немного поджариваю с каждой стороны

Двадцатый шаг. Все замотанные блинчики кладу в сухую разогретую сковороду и немного поджариваю с двух  сторон, чтобы сыр расплавился.

Блинчики с ветчиной и сыром лучше подавать теплыми пока сыр внутри блинчиков расплавленный. Приятного вам аппетита. А еще рекомендую посмотреть рецепт гамбургера в домашних условиях с котлетой

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *