Блинный торт с курицей и грибами

Блинный торт с курицей и грибами

Блинный торт с курицей и грибами готовится достаточно просто, в несколько этапов. Поэтому для приготовления этого блюда лучше сразу выделить пару часов. Начинку для торта можно приготовить заранее и затем хранить ее непродолжительное время в холодильной камере. Для приготовления блинов можно использовать свой проверенный рецепт. Я замешиваю классическое тесто на молоке.

КАЛОРИЙНОСТЬ

0
кКал

На 100 г:

  • белки – 6,3
  • жиры – 9,5
  • углеводы – 6
время готовки

80 минут

Сложность
ЛЕГКАЯ

6 порций

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Куриные яйца – 1 шт.
  • Мука пшеничная – 50 г.
  • Молоко – 200 мл.
  • Сахар – 1 ч. ложка
  • Соль – 3 щепотки
  • Куриное мясо вареное – 250 г.
  • Грибы – 100 г.
  • Сметана – 2 ст. ложки
  • Масло для жарки – 2 ст. ложки
  • Масло для теста – 2 ст. ложки
  • Специи – 2 щепотки

Пошаговое приготовление блинного торта с курицей и грибами.

Первый шаг. Для замешивания теста блинов использую любую глубокую посуду. Насыпаю муку и вбиваю яйцо.

Второй шаг. Венчиком начинаю интенсивно все перемешивать, всыпаю сахар-песок и щепотку соли. Получается достаточно густое, но однородное тесто.

Третий шаг. Вливаю рафинированное масло и молоко до момента достижения нужной густоты теста. Размешиваю окончательно и даю постоять четверть часа.

Четвертый шаг. Мою и мелко крошу грибы ножом.


Совет: грибы чаще использую свежие, но иногда можно взять и замороженные.


 

Пятый шаг. Отправляю в сковороду нарезанные грибы и нарезанную луковицу, обжариваю на растительном масле минут 5-6, сделав медленный огонь. Нужно не передержать, иначе блинный торт с курицей и грибами будет суховат.

Шестой шаг. Вареное куриное мясо для блинного торта мелко нарезаю и отправляю к грибам, перемешиваю.

Также смотрите как готовить тонкие блины на кефире с яйцом, луком и греческим йогуртом

Седьмой шаг. Добавляю соль и специи, а также сметану. Чаще всего использую продукт низкой или средней жирности. Перемешиваю и томлю всю начинку блинного торта в сковороде еще 5 минут. Затем перекладываю в миску и даю остыть.

Восьмой шаг. Для жарки первого блинчика смазываю раскаленную поверхность растительным маслом. Наливаю небольшое количество теста на горячую сковороду, жарю на слабом огне пару минут.

Девятый шаг. С другой стороны жарю блинчики еще минуту-полторы. Затем снимаю его со сковороды и жарю следующий.

Десятый шаг. Остывшую начинку для торта из блинов перекладываю в чашу блендера и измельчаю.

Одиннадцатый шаг. Намазываю блинчик пастообразной массой, распределяю по всей поверхности. Накрываю другим блинчиком и повторяю манипуляции.

Двенадцатый шаг. Собираю блинный торт и оставляю на час-два пропитаться и принять окончательную форму. 

А вот рецепт блинчиков из шпината с лососем и авокадо.

Нарезаю блинный торт с курицей и грибами на кусочки и подаю к чаю. К торту можно подать сметану, присыпать перед подачей рубленой свежей зеленью (по желанию). Идеальный вариант для чаепития.

Оцените рецепт
recipe image
Название рецепта
Блинный торт с курицей и грибами
Автор
Опубликовано
Общее время
Рейтинг
51star1star1star1star1star Based on 3 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *