«Бочонки» из кабачков с фаршем

«Бочонки» из кабачков с фаршем

Эффектное блюдо для праздничного стола. Из обычных продуктов получается довольно сытное и простое блюдо. Кабачки будут сочными и невероятно вкусными благодаря начинке.

КОЛОРИЙНОСТЬ

0
кКал

На 100 г:

  • Белки – 6,4
  • Жиры – 8,36
  • Углеводы – 4,5
время готовки

60 минут

Сложность
ЛЕГКАЯ

4 порции

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 4 небольших кабачка;
  • подсолнечное масло для жарки;
  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • 250 г. говяжий фарша;
  • 1 помидор;
  • 1 пучок петрушки и укропа;
  • Соль, паприка и чёрный молотый перец — по вкусу;
  • 50 г. твёрдого сыра.

Пошаговый рецепт

Первый шаг. Кабачки мою и нарезаю на куски высотой 3–4 см.


Совет: чем больше диаметр овоща, тем ниже должны быть «бочонки».


 

Второй шаг. Чайной ложкой извлекаю мякоть из каждого бочонка, оставляя «дно» у всех кусочков кабачка. Мякоть я не  выбрасываю, её я буду использовать немного позже.

Третий шаг. В разогретой сковороде обжариваю на подсолнечном масле лук.

Четвертый шаг. Когда лук немного обжариться добавляю к нему морковь.

Пятый шаг. Измельчённую мякоть из кабачков добавляю в сковороду.

Шестой шаг. Вслед за кабачковой мякотью отправляю в сковороду фарш.


Совет: лучше всего использовать — говяжий фарш либо микс из свиного и куриного или говяжьего. Чисто со свиным фаршем будет слишком жирно.


 

Седьмой шаг. Довожу содержимое сковороды по вкусу, солю и добавляю специи.

когда фарш подрумянится, добавляю рубленую зелень

Восьмой шаг. Когда фарш подрумянится, добавляю рубленую зелень.

форму для запекания застилаю фольгой и выставляю на неё «бочонки»

Девятый шаг. Форму для запекания застилаю фольгой и выставляю на неё «бочонки».

Десятый шаг. Наполняю фаршем кабачки.

помидор нарезаю кольцами

Одиннадцатый шаг. Помидор нарезаю кольцами. Если у вас, как и у меня, кабачки маленькие, а кружки помидора большие, то разрежьте помидор пополам.

на каждый кабачок кладу по ломтику помидора

Двенадцатый шаг. На каждый кабачок кладу по ломтику помидора.

посыпаю все «бочонки» тёртым сыром

Тринадцатый шаг. Посыпаю все «бочонки» тёртым сыром и запекаю тридцать минут в духовке, разогретой до 180 °С.

Подаю «бочонки» к столу теплыми. Приятного аппетита! И вот еще один рецепт с кабачками — шашлык из кабачков и фарша на шпажках в духовке.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *