Первый шаг. Грибы перекладываю в кастрюлю и заливаю холодной водой, чтобы вода покрыла грибы, а затем ставлю на небольшой огонь вариться.
Совет: для маринования подойдут маленькие грибы. Но если вы купили крупные шампиньоны, порежьте их пополам, а если они очень большие то на четвертинки.