Омлетный рулет с семгой и творожным сыром

Омлетный рулет с семгой и творожным сыром

Омлетный рулет с семгой (или же многие его называют еще яичный рулет) можно приготовить в качестве полноценного приема пищи или как перекус. Семгу я беру обычно слабосоленую или копченую, в упаковке, нарезанную тонкими слайсами. Если в кухонном арсенале имеется острый нож с тонким лезвием, можно купить кусок семги и самостоятельно нарезать тонкими пластинками.

КАЛОРИЙНОСТЬ

0
кКал

На 100 г:

  • белки – 12
  • жиры – 11,5
  • углеводы – 7
время готовки

60 минут

Сложность
ЛЕГКАЯ

2 порции

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Куриные яйца – 4 шт.
  • Соль – по вкусу
  • Мука пшеничная – 1,5 ст. ложки
  • Масло для жарки – 10 мл.
  • Молоко – 50 мл.
  • Творожный сыр – 70 г.
  • Семга – 100 г.
  • Специи – по желанию

Пошаговое приготовление яичного рулета с семгой и творожным сыром

Первый шаг. Для приготовления омлета насыпаю в миску пшеничную муку и добавляю щепотку соли, вбиваю одно яйцо.

Второй шаг. Размешиваю яйцо с мукой до однородного состояния – таким образом я сразу избавляюсь от комочков муки. Яичный рулет у меня будет однородной структурой.

Третий шаг. Далее я вбиваю в миску оставшиеся куриные яйца и продолжаю размешивать венчиком.

Четвертый шаг. Следующим шагом вливаю в миску свежее молоко и продолжаю размешивать.

Пробуйте также приготовить японскую свиную отбивную с омлетом и рисом Кацудон

Пятый шаг. На горячую сковороду наливаю рафинированное масло и спустя минуту переливаю омлетную массу. Жарю на слабом огне приблизительно 7 минут, можно под крышкой.

Шестой шаг. Готовый омлетный блинчик перекладываю на большое плоское блюдо.

Седьмой шаг. Смазываю омлетный блинчик творожным сыром.


Совет: иногда беру классический творожный сыр, а иногда с добавками в виде зелени, чеснока, перца.


 

Восьмой шаг. Сверху на творожный сыр выкладываю пластинки семги.

А этот рецепт расскажет как сделать роллы из лаваша с семгой и творогом

Девятый шаг. На столе или разделочной доске расстилаю пищевую пленку. Сворачиваю блинчик с рыбой в плотный рулет. 

Десятый шаг. Заматываю яичный рулет в пищевую пленку и оставляю до полного остывания – на это может уйти около часа или чуть больше. Остывший омлетный рулет можно убрать в холодильник на пару часов.

Аккуратно разворачиваю пленку, острым ножом нарезаю яичный рулет с творожным сыром и семгой, выкладываю кусочки на тарелку. Перед подачей можно украсить порцию свежей зеленью, полить соусом. Получается очень вкусно и не слишком калорийно. Приятного аппетита!

Оцените рецепт
recipe image
Название рецепта
Омлетный рулет с семгой и творожным сыром
Автор
Опубликовано
Общее время
Рейтинг
51star1star1star1star1star Based on 3 Review(s)

Добавить комментарий